Aceite de grano de uva o Grasa de pollo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Aceite de grano de uva es el más calórico de los dos: 883 kcal frente a 883 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Aceite de grano de uva | Grasa de pollo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 883 | 883 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 3.696,3 | 3.692,6 | 3,7 |
| Grasas (g) | 99,9 | 99,8 | 0,1 |
| de las cuales saturadas (g) | 12,2 | 29,8 | 17,6 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 0 | = |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 0 | 0 | = |
| Agua (g) | 0,1 | 0,2 | 0,1 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Aceite de grano de uva | Grasa de pollo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 15,6 | 44,7 | 29,1 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 67,7 | 20,9 | 46,8 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | trazas | 85 | 85 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 19,1 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 69,7 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,23 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 6,58 | 21 | 14,42 |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 3,84 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,04 | 1 | 0,96 |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Aceite de grano de uva | Grasa de pollo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | 0 | = |
| Vitamina D (µg) | 0 | 4,8 | 4,8 |
| Vitamina E (mg) | 32 | 0 | 32 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | trazas | 0 | = |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0 | 0 | = |
| Niacina (B3) (mg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina B6 (mg) | trazas | 0 | = |
| Folatos (B9) (µg) | trazas | 0 | = |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Aceite de grano de uva | Grasa de pollo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | trazas | 0 | = |
| Hierro (mg) | trazas | 0 | = |
| Magnesio (mg) | trazas | 0 | = |
| Fósforo (mg) | trazas | 0 | = |
| Potasio (mg) | trazas | 0 | = |
| Sodio (mg) | trazas | 0 | = |
| Zinc (mg) | 0 | 0 | = |
| Yodo (µg) | 0 | 0 | = |
| Selenio (µg) | n.d. | 0,2 | — |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, aceite de grano de uva o grasa de pollo?
Aceite de grano de uva, con 883 kcal por 100 g frente a las 883 kcal de grasa de pollo.