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Alimentos.plus

Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Qué comes, en números

Calorías, vitaminas y minerales de 954 alimentos, con los datos oficiales de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos. Sin registro y sin letra pequeña.

Prueba con: Aceite de oliva virgen extra Aguacate Plátano
Panceta frita Panceta frita 734 kcal Cerdo solomillo crudo Cerdo solomillo crudo 130 kcal Naranja Naranja 38 kcal Judía verde cruda Judía verde cruda 28 kcal Lenguado Lenguado 79 kcal Berberechos en conserva Berberechos en conserva 48 kcal
954alimentos analizados
69recetas propias
41nutrientes por alimento
33rankings nutricionales

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Frutas 55 alimentos Verduras y hortalizas 92 alimentos Carnes y derivados 132 alimentos Pescados y mariscos 124 alimentos Lácteos y derivados 138 alimentos Huevos 13 alimentos Cereales y derivados 111 alimentos Legumbres 22 alimentos Frutos secos y semillas 28 alimentos Aceites y grasas 23 alimentos Azúcares y dulces 54 alimentos Bebidas 86 alimentos Salsas y condimentos 52 alimentos Platos precocinados 11 alimentos Otros alimentos 13 alimentos

Rankings nutricionales

Ver los 33

Qué alimentos concentran más —o menos— de cada nutriente, ordenados con los datos reales de composición.

Alimentos ricos en proteínas Alimentos ricos en hierro Alimentos ricos en calcio Alimentos ricos en fibra Alimentos ricos en vitamina C Alimentos ricos en vitamina D Alimentos ricos en potasio Alimentos ricos en magnesio Alimentos bajos en calorías Alimentos bajos en grasa Alimentos bajos en sodio (sal)

Alimentos del día

Tabla de calorías
Ternera lomo crudo con grasa separable 111 kcal·100 g Mejillón hervido 112 kcal·100 g Licor curaçao 315 kcal·100 g Queso Gouda 325 kcal·100 g Crema de chocolate y nata 86 kcal·100 g Galletas de mantequilla 482 kcal·100 g Jengibre 52 kcal·100 g Cereales desayuno base de arroz chocolateado 386 kcal·100 g Guisante congelado crudo 62 kcal·100 g Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo 141 kcal·100 g

Recetas de la casa

Las 69

Escritas y probadas aquí, con las cantidades pesadas al gramo, el paso a paso explicado y el valor nutricional de cada ración calculado a partir de sus ingredientes.

Revuelto de espárragos con jamón Revuelto de espárragos con jamón Diez minutos de cocina y un solo secreto: el huevo se retira del fuego antes de que parezca hecho. Un plato de temporada que sale siempre. 20 min · 430 kcal/ración Hummus de garbanzos Hummus de garbanzos Cinco ingredientes, cinco minutos de batidora y un par de trucos que separan un hummus cremoso de una pasta con grumos. 10 min · 216 kcal/ración Sopa de cebolla gratinada Sopa de cebolla gratinada Cuarenta minutos de cebolla a fuego suave y todo lo demás es un trámite. La única receta en la que la paciencia es el ingrediente principal. 1 h 15 min · 668 kcal/ración Crema de calabaza Crema de calabaza Cuatro verduras, caldo y batidora. Sale en media hora, admite mil variantes y es una de las mejores formas de aprovechar una calabaza entera. 40 min · 380 kcal/ración Patatas bravas caseras Patatas bravas caseras La diferencia entre unas bravas de bar y unas bravas buenas está en la patata, no en la salsa: hay que freírla dos veces, la primera a fuego suave para cocerla por dentro y la segunda fuerte para dorarla. La salsa, además, es de pimentón, no de tomate con picante. 45 min · 414 kcal/ración Huevos rotos con jamón Huevos rotos con jamón Tres ingredientes bien tratados. El secreto está en la patata: cortada gruesa y frita en dos tiempos. 35 min · 649 kcal/ración

Qué encontrarás aquí

Alimentos.plus recoge la composición nutricional de 954 alimentos tal y como la publica la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), el registro de referencia elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición junto con la Red BEDCA. De cada alimento verás hasta 41 parámetros: energía, macronutrientes, el perfil completo de ácidos grasos, once vitaminas y nueve minerales.

Cada valor va acompañado del porcentaje del valor de referencia diario que fija el Reglamento (UE) 1169/2011, para que un número suelto signifique algo. Y como nadie come exactamente 100 gramos, todas las fichas llevan una calculadora que recalcula la ficha entera según lo que vayas a comer.

Sin inventar nada

Cuando la fuente no ha medido un nutriente, lo verás como n.d. en vez de un cero que daría a entender que ese alimento no lo contiene. Cuando hay presencia detectable pero no cuantificable, aparece como trazas. Puedes leer el detalle en nuestra metodología.

La información de esta web es divulgativa. Si necesitas pautar una dieta, ajustar un tratamiento o controlar un nutriente por indicación médica, consulta con un dietista-nutricionista o con tu médico.