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Alimentos.plus

Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Qué comes, en números

Calorías, vitaminas y minerales de 954 alimentos y 9.287 recetas. Datos oficiales, sin registro y sin letra pequeña.

Prueba con: Aceite de oliva virgen extra Aguacate Plátano
Ostra cruda Ostra cruda 64 kcal Mandarina Mandarina 40 kcal Chorizo Chorizo 322 kcal Papaya cruda Papaya cruda 33 kcal Pimiento morrón en conserva Pimiento morrón en conserva 30 kcal Bonito enlatado en aceite escurrido Bonito enlatado en aceite escurrido 204 kcal
954alimentos analizados
9.287recetas de cocina
41nutrientes por alimento
33rankings nutricionales

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Qué alimentos concentran más —o menos— de cada nutriente, ordenados con los datos reales de composición.

Alimentos ricos en proteínas Alimentos ricos en hierro Alimentos ricos en calcio Alimentos ricos en fibra Alimentos ricos en vitamina C Alimentos ricos en vitamina D Alimentos ricos en potasio Alimentos ricos en magnesio Alimentos bajos en calorías Alimentos bajos en grasa Alimentos bajos en sodio (sal)

Alimentos del día

Tabla de calorías
Anguila al horno 222 kcal·100 g Queso fresco cabra 297 kcal·100 g Lechuga 16 kcal·100 g Corazón de cerdo crudo 114 kcal·100 g Bebida de soja 53 kcal·100 g Cabrito lechal espalda cruda 205 kcal·100 g Lenguado al horno 73 kcal·100 g Melocotón en almíbar 58 kcal·100 g Queso rallado genérico 393 kcal·100 g Néctar de melocotón 17 kcal·100 g

Recetas de la casa

Las 57

Escritas y probadas aquí, con las cantidades pesadas al gramo, el paso a paso explicado y el valor nutricional de cada ración calculado a partir de sus ingredientes.

Merluza en salsa verde Merluza en salsa verde La salsa se liga sola con la harina, el ajo y el movimiento de la cazuela. No lleva nata ni caldo de pastilla: solo agua, aceite y perejil. 30 min · 324 kcal/ración Ensalada de quinoa y verduras Ensalada de quinoa y verduras Fría, completa y perfecta para el tupper. La quinoa hay que lavarla bien o amarga. 35 min · 320 kcal/ración Pimientos rellenos de carne Pimientos rellenos de carne Un plato de aprovechamiento que admite lo que haya. El truco está en precocinar el arroz solo a medias: terminará de hacerse dentro del pimiento. 1 h 15 min · 525 kcal/ración Salmón al horno con verduras Salmón al horno con verduras Una sola bandeja, veinte minutos de horno y un plato completo. La clave está en dar ventaja a la verdura y meter el salmón al final para que no se pase. 45 min · 538 kcal/ración

Recetas para hoy

Todas las recetas
Receta de budín de huevo portugués Receta de budín de huevo portugués 1 h 10 min La mejor receta de pan de queso La mejor receta de pan de queso 30 min Receta de galletas de molde de cerámica Receta de galletas de molde de cerámica 37 min Receta de pastel de merengue con crema de malvaviscos y coco Receta de pastel de merengue con crema de malvaviscos y coco 1 h Receta de pan hawaiano II Receta de pan hawaiano II 2 h 35 min Receta de pan de centeno alemán Receta de pan de centeno alemán 2 h 35 min Receta de patatas fritas de Jacksonville Receta de patatas fritas de Jacksonville 50 min Receta de mandril de res asado con café Receta de mandril de res asado con café 5 h 30 min

Qué encontrarás aquí

Alimentos.plus recoge la composición nutricional de 954 alimentos tal y como la publica la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), el registro de referencia elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición junto con la Red BEDCA. De cada alimento verás hasta 41 parámetros: energía, macronutrientes, el perfil completo de ácidos grasos, once vitaminas y nueve minerales.

Cada valor va acompañado del porcentaje del valor de referencia diario que fija el Reglamento (UE) 1169/2011, para que un número suelto signifique algo. Y como nadie come exactamente 100 gramos, todas las fichas llevan una calculadora que recalcula la ficha entera según lo que vayas a comer.

Sin inventar nada

Cuando la fuente no ha medido un nutriente, lo verás como n.d. en vez de un cero que daría a entender que ese alimento no lo contiene. Cuando hay presencia detectable pero no cuantificable, aparece como trazas. Puedes leer el detalle en nuestra metodología.

La información de esta web es divulgativa. Si necesitas pautar una dieta, ajustar un tratamiento o controlar un nutriente por indicación médica, consulta con un dietista-nutricionista o con tu médico.