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Alimentos.plus

Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Qué comes, en números

Calorías, vitaminas y minerales de 954 alimentos y 9.287 recetas. Datos oficiales, sin registro y sin letra pequeña.

Prueba con: Aceite de oliva virgen extra Aguacate Plátano
Foie gras Foie gras 442 kcal Mandarina Mandarina 40 kcal Puré de patata y queso en copos Puré de patata y queso en copos 460 kcal Rape crudo Rape crudo 70 kcal Pasta de sésamo Pasta de sésamo 591 kcal Sesos de ternera crudos Sesos de ternera crudos 118 kcal
954alimentos analizados
9.287recetas de cocina
41nutrientes por alimento
33rankings nutricionales

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Frutas 55 alimentos Verduras y hortalizas 92 alimentos Carnes y derivados 132 alimentos Pescados y mariscos 124 alimentos Lácteos y derivados 138 alimentos Huevos 13 alimentos Cereales y derivados 111 alimentos Legumbres 22 alimentos Frutos secos y semillas 28 alimentos Aceites y grasas 23 alimentos Azúcares y dulces 54 alimentos Bebidas 86 alimentos Salsas y condimentos 52 alimentos Platos precocinados 11 alimentos Otros alimentos 13 alimentos

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Qué alimentos concentran más —o menos— de cada nutriente, ordenados con los datos reales de composición.

Alimentos ricos en proteínas Alimentos ricos en hierro Alimentos ricos en calcio Alimentos ricos en fibra Alimentos ricos en vitamina C Alimentos ricos en vitamina D Alimentos ricos en potasio Alimentos ricos en magnesio Alimentos bajos en calorías Alimentos bajos en grasa Alimentos bajos en sodio (sal)

Alimentos del día

Tabla de calorías
Calabaza cruda 32 kcal·100 g Pichón sin piel asado 177 kcal·100 g Agua mineral mineralización debil 0 kcal·100 g Yogur griego 138 kcal·100 g Queso fresco cabra 297 kcal·100 g Huevo de codorniz entero crudo 153 kcal·100 g Lacón 213 kcal·100 g Choped pork 308 kcal·100 g Perejil fresco 35 kcal·100 g Agua de la red 0 kcal·100 g

Recetas de la casa

Las 57

Escritas y probadas aquí, con las cantidades pesadas al gramo, el paso a paso explicado y el valor nutricional de cada ración calculado a partir de sus ingredientes.

Torrijas de leche Torrijas de leche El postre de Semana Santa que se hace todo el año. El error de siempre es empapar de más: la torrija debe absorber leche, no nadar en ella. 40 min · 459 kcal/ración Hummus de garbanzos Hummus de garbanzos Cinco ingredientes, cinco minutos de batidora y un par de trucos que separan un hummus cremoso de una pasta con grumos. 10 min · 216 kcal/ración Tortilla de calabacín y cebolla Tortilla de calabacín y cebolla Más ligera que la de patata y con el mismo espíritu. El calabacín hay que escurrirlo bien o la tortilla no cuaja. 40 min · 268 kcal/ración Ensaladilla rusa Ensaladilla rusa La receta de barra de toda la vida. Lo que decide el resultado no son los ingredientes: es cocer la patata con piel y dejar que se enfríe antes de mezclar. 50 min · 580 kcal/ración

Recetas para hoy

Todas las recetas
Receta de bocados del día del juego Receta de bocados del día del juego 40 min Receta de ensalada de aserrín Receta de ensalada de aserrín 2 h 30 min Receta de ensalada de pollo caliente Receta de ensalada de pollo caliente 35 min Receta de pollo con zanahorias en olla de cocción lenta Receta de pollo con zanahorias en olla de cocción lenta 4 h 30 min Quiche de Cangrejo I Quiche de Cangrejo I 1 h Receta de pretzels de chocolate Receta de pretzels de chocolate 12 min Receta de 'muchas galletas Receta de 'muchas galletas 53 min Receta de pastel de ruibarbo de morera Receta de pastel de ruibarbo de morera 1 h

Qué encontrarás aquí

Alimentos.plus recoge la composición nutricional de 954 alimentos tal y como la publica la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), el registro de referencia elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición junto con la Red BEDCA. De cada alimento verás hasta 41 parámetros: energía, macronutrientes, el perfil completo de ácidos grasos, once vitaminas y nueve minerales.

Cada valor va acompañado del porcentaje del valor de referencia diario que fija el Reglamento (UE) 1169/2011, para que un número suelto signifique algo. Y como nadie come exactamente 100 gramos, todas las fichas llevan una calculadora que recalcula la ficha entera según lo que vayas a comer.

Sin inventar nada

Cuando la fuente no ha medido un nutriente, lo verás como n.d. en vez de un cero que daría a entender que ese alimento no lo contiene. Cuando hay presencia detectable pero no cuantificable, aparece como trazas. Puedes leer el detalle en nuestra metodología.

La información de esta web es divulgativa. Si necesitas pautar una dieta, ajustar un tratamiento o controlar un nutriente por indicación médica, consulta con un dietista-nutricionista o con tu médico.