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Alimentos.plus

Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Qué comes, en números

Calorías, vitaminas y minerales de 954 alimentos y 9.261 recetas. Datos oficiales, sin registro y sin letra pequeña.

Prueba con: Aceite de oliva virgen extra Aguacate Plátano
Mejillon Mejillon 61 kcal Pudding de pasas Pudding de pasas 296 kcal Mortadela Mortadela 294 kcal Apio en conserva en salmuera Apio en conserva en salmuera 9 kcal Almejas en conserva Almejas en conserva 80 kcal Trufa cruda Trufa cruda 94 kcal
954alimentos analizados
9.261recetas de cocina
41nutrientes por alimento
33rankings nutricionales

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Todos los alimentos
Frutas 55 alimentos Verduras y hortalizas 92 alimentos Carnes y derivados 132 alimentos Pescados y mariscos 124 alimentos Lácteos y derivados 138 alimentos Huevos 13 alimentos Cereales y derivados 111 alimentos Legumbres 22 alimentos Frutos secos y semillas 28 alimentos Aceites y grasas 23 alimentos Azúcares y dulces 54 alimentos Bebidas 86 alimentos Salsas y condimentos 52 alimentos Platos precocinados 11 alimentos Otros alimentos 13 alimentos

Rankings nutricionales

Ver los 33

Qué alimentos concentran más —o menos— de cada nutriente, ordenados con los datos reales de composición.

Alimentos ricos en proteínas Alimentos ricos en hierro Alimentos ricos en calcio Alimentos ricos en fibra Alimentos ricos en vitamina C Alimentos ricos en vitamina D Alimentos ricos en potasio Alimentos ricos en magnesio Alimentos bajos en calorías Alimentos bajos en grasa Alimentos bajos en sodio (sal)

Alimentos del día

Tabla de calorías
Harina de cebada 360 kcal·100 g Calamares en aceite vegetal 216 kcal·100 g Lenguado 79 kcal·100 g Raya cruda 98 kcal·100 g Rollito de primavera 250 kcal·100 g Chirimoya 87 kcal·100 g Haba seca remojada hervida 58 kcal·100 g Cordero ligero espalda cruda 200 kcal·100 g Lengua de cordero cruda 191 kcal·100 g Queso parmesano 366 kcal·100 g

Recetas de la casa

Las 31

Escritas y probadas aquí, con las cantidades pesadas al gramo, el paso a paso explicado y el valor nutricional de cada ración calculado a partir de sus ingredientes.

Ensalada de garbanzos y atún Ensalada de garbanzos y atún Plato único frío que se monta en diez minutos y aguanta bien en el tupper. Mejora si reposa un rato. 15 min · 382 kcal/ración Berenjenas rellenas de verduras Berenjenas rellenas de verduras Se asa la berenjena entera, se vacía y se rellena con su propia carne y más verdura. Plato completo y vistoso. 1 h 15 min · 277 kcal/ración Arroz con leche cremoso Arroz con leche cremoso Fuego bajo y remover mucho. No hay más misterio, pero tampoco hay forma de acelerarlo. 55 min · 341 kcal/ración Estofado de ternera con patatas Estofado de ternera con patatas Carne guisada de la de toda la vida, con la salsa ligada por el propio colágeno de la carne. Pide dos horas de fuego bajo y casi nada de atención: el trabajo está en el primer cuarto de hora. 2 h 20 min · 658 kcal/ración

Recetas para hoy

Todas las recetas
Bizcocho esponjoso de calabaza III Bizcocho esponjoso de calabaza III 1 h 30 min Pastel de crema de coco V Pastel de crema de coco V 50 min Receta de pechuga tan tierna Receta de pechuga tan tierna 6 h 15 min Receta de pollo con ciruelas pasas y aceitunas Receta de pollo con ciruelas pasas y aceitunas 9 h 15 min Receta de galletas de caramelo de avena Receta de galletas de caramelo de avena 48 min Receta de panecillos de salvado y canela Receta de panecillos de salvado y canela 45 min Receta de pastel de café Graham Streusel Receta de pastel de café Graham Streusel 1 h 15 min Receta de barra crujiente Receta de barra crujiente 32 min

Qué encontrarás aquí

Alimentos.plus recoge la composición nutricional de 954 alimentos tal y como la publica la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), el registro de referencia elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición junto con la Red BEDCA. De cada alimento verás hasta 41 parámetros: energía, macronutrientes, el perfil completo de ácidos grasos, once vitaminas y nueve minerales.

Cada valor va acompañado del porcentaje del valor de referencia diario que fija el Reglamento (UE) 1169/2011, para que un número suelto signifique algo. Y como nadie come exactamente 100 gramos, todas las fichas llevan una calculadora que recalcula la ficha entera según lo que vayas a comer.

Sin inventar nada

Cuando la fuente no ha medido un nutriente, lo verás como n.d. en vez de un cero que daría a entender que ese alimento no lo contiene. Cuando hay presencia detectable pero no cuantificable, aparece como trazas. Puedes leer el detalle en nuestra metodología.

La información de esta web es divulgativa. Si necesitas pautar una dieta, ajustar un tratamiento o controlar un nutriente por indicación médica, consulta con un dietista-nutricionista o con tu médico.