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Alimentos.plus

Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Qué comes, en números

Calorías, vitaminas y minerales de 954 alimentos y 9.276 recetas. Datos oficiales, sin registro y sin letra pequeña.

Prueba con: Aceite de oliva virgen extra Aguacate Plátano
Piña Piña 49 kcal Lenteja hervida Lenteja hervida 331 kcal Salmonete Salmonete 90 kcal Calamar conserva Calamar conserva 89 kcal Langosta Langosta 91 kcal Volador crudo Volador crudo 88 kcal
954alimentos analizados
9.276recetas de cocina
41nutrientes por alimento
33rankings nutricionales

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Frutas 55 alimentos Verduras y hortalizas 92 alimentos Carnes y derivados 132 alimentos Pescados y mariscos 124 alimentos Lácteos y derivados 138 alimentos Huevos 13 alimentos Cereales y derivados 111 alimentos Legumbres 22 alimentos Frutos secos y semillas 28 alimentos Aceites y grasas 23 alimentos Azúcares y dulces 54 alimentos Bebidas 86 alimentos Salsas y condimentos 52 alimentos Platos precocinados 11 alimentos Otros alimentos 13 alimentos

Rankings nutricionales

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Qué alimentos concentran más —o menos— de cada nutriente, ordenados con los datos reales de composición.

Alimentos ricos en proteínas Alimentos ricos en hierro Alimentos ricos en calcio Alimentos ricos en fibra Alimentos ricos en vitamina C Alimentos ricos en vitamina D Alimentos ricos en potasio Alimentos ricos en magnesio Alimentos bajos en calorías Alimentos bajos en grasa Alimentos bajos en sodio (sal)

Alimentos del día

Tabla de calorías
Pan blanco de barra 239 kcal·100 g Queso para untar con finas hierbas 250 kcal·100 g Leche condensada entera con azúcar 334 kcal·100 g Yogur líquido desnatado natural 65 kcal·100 g Azafrán 348 kcal·100 g Empanada de carne 298 kcal·100 g Col rizada cruda 34 kcal·100 g Castaña cruda 179 kcal·100 g Percebe 60 kcal·100 g Galleta cubierta de chocolate 541 kcal·100 g

Recetas de la casa

Las 46

Escritas y probadas aquí, con las cantidades pesadas al gramo, el paso a paso explicado y el valor nutricional de cada ración calculado a partir de sus ingredientes.

Salmorejo cordobés Salmorejo cordobés Tomate, pan, aceite, ajo y sal. Nada más. La diferencia entre un salmorejo cremoso y uno aguado está en la proporción y en cómo se emulsiona. 15 min · 480 kcal/ración Estofado de ternera con patatas Estofado de ternera con patatas Carne guisada de la de toda la vida, con la salsa ligada por el propio colágeno de la carne. Pide dos horas de fuego bajo y casi nada de atención: el trabajo está en el primer cuarto de hora. 2 h 20 min · 658 kcal/ración Salmón al horno con verduras Salmón al horno con verduras Una sola bandeja, veinte minutos de horno y un plato completo. La clave está en dar ventaja a la verdura y meter el salmón al final para que no se pase. 45 min · 538 kcal/ración Gazpacho andaluz Gazpacho andaluz La sopa fría de verano bien hecha: tomate maduro, un poco de pan, aceite de oliva y el punto justo de vinagre. Cinco minutos de batidora y una hora de nevera. 15 min · 274 kcal/ración

Recetas para hoy

Todas las recetas
Receta de sopa de zanahorias, papas y costillas de cerdo Receta de sopa de zanahorias, papas y costillas de cerdo 4 h 20 min Receta de muffins de zanahoria Receta de muffins de zanahoria 1 h 10 min Corte de crema agria Corte de crema agria 33 min Receta de Aperitivos de Queso y Aceitunas Receta de Aperitivos de Queso y Aceitunas 25 min Receta de batatas al horno Receta de batatas al horno 1 h 15 min Receta de Helado de Miel y Nueces Receta de Helado de Miel y Nueces 8 h Receta de cazuela de maíz OU Receta de cazuela de maíz OU 50 min Excelente receta de galletas con chispas de chocolate de mamá Excelente receta de galletas con chispas de chocolate de mamá 47 min

Qué encontrarás aquí

Alimentos.plus recoge la composición nutricional de 954 alimentos tal y como la publica la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), el registro de referencia elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición junto con la Red BEDCA. De cada alimento verás hasta 41 parámetros: energía, macronutrientes, el perfil completo de ácidos grasos, once vitaminas y nueve minerales.

Cada valor va acompañado del porcentaje del valor de referencia diario que fija el Reglamento (UE) 1169/2011, para que un número suelto signifique algo. Y como nadie come exactamente 100 gramos, todas las fichas llevan una calculadora que recalcula la ficha entera según lo que vayas a comer.

Sin inventar nada

Cuando la fuente no ha medido un nutriente, lo verás como n.d. en vez de un cero que daría a entender que ese alimento no lo contiene. Cuando hay presencia detectable pero no cuantificable, aparece como trazas. Puedes leer el detalle en nuestra metodología.

La información de esta web es divulgativa. Si necesitas pautar una dieta, ajustar un tratamiento o controlar un nutriente por indicación médica, consulta con un dietista-nutricionista o con tu médico.