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Alimentos.plus

Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Qué comes, en números

Calorías, vitaminas y minerales de 954 alimentos y 9.282 recetas. Datos oficiales, sin registro y sin letra pequeña.

Prueba con: Aceite de oliva virgen extra Aguacate Plátano
Acelgas hervidas Acelgas hervidas 29 kcal Lenguado Lenguado 79 kcal Butifarra Butifarra 240 kcal Crema de coco Crema de coco 124 kcal Cerdo parte sin especificar Cerdo parte sin especificar 271 kcal Bacalao salado crudo Bacalao salado crudo 320 kcal
954alimentos analizados
9.282recetas de cocina
41nutrientes por alimento
33rankings nutricionales

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Frutas 55 alimentos Verduras y hortalizas 92 alimentos Carnes y derivados 132 alimentos Pescados y mariscos 124 alimentos Lácteos y derivados 138 alimentos Huevos 13 alimentos Cereales y derivados 111 alimentos Legumbres 22 alimentos Frutos secos y semillas 28 alimentos Aceites y grasas 23 alimentos Azúcares y dulces 54 alimentos Bebidas 86 alimentos Salsas y condimentos 52 alimentos Platos precocinados 11 alimentos Otros alimentos 13 alimentos

Rankings nutricionales

Ver los 33

Qué alimentos concentran más —o menos— de cada nutriente, ordenados con los datos reales de composición.

Alimentos ricos en proteínas Alimentos ricos en hierro Alimentos ricos en calcio Alimentos ricos en fibra Alimentos ricos en vitamina C Alimentos ricos en vitamina D Alimentos ricos en potasio Alimentos ricos en magnesio Alimentos bajos en calorías Alimentos bajos en grasa Alimentos bajos en sodio (sal)

Alimentos del día

Tabla de calorías
Lenteja seca cruda 309 kcal·100 g Pulmón de ternera crudo 88 kcal·100 g Caviar 275 kcal·100 g Galletas de mantequilla 482 kcal·100 g Ciervo parte sin especificar crudo con grasa separable 104 kcal·100 g Barrita cereales trigo y chocolate 435 kcal·100 g Aceite de soja 884 kcal·100 g Aguardiente 236 kcal·100 g Nectarina 43 kcal·100 g Gelatina 343 kcal·100 g

Recetas de la casa

Las 52

Escritas y probadas aquí, con las cantidades pesadas al gramo, el paso a paso explicado y el valor nutricional de cada ración calculado a partir de sus ingredientes.

Judías verdes con jamón Judías verdes con jamón La receta de siempre, con dos detalles que la cambian por completo: cocer las judías en mucha agua y muy salada para que queden verdes, y añadir el jamón fuera del fuego para que no se ponga duro. Un plato de verdura que se come como si no lo fuera. 35 min · 346 kcal/ración Marmitako de bonito Marmitako de bonito El guiso de los pescadores del Cantábrico: patata chascada, sofrito largo y el bonito añadido al final con el fuego ya apagado. Ese último detalle es lo que separa un marmitako jugoso de uno con el pescado seco. 55 min · 492 kcal/ración Escalivada de verduras asadas Escalivada de verduras asadas Verduras asadas enteras hasta que la piel se quema y la carne se vuelve dulce y sedosa. La clave no está en la receta, que apenas tiene pasos, sino en el punto del horno y en dejar reposar las verduras tapadas para poder pelarlas sin pelear. 1 h 10 min · 241 kcal/ración Merluza al horno con patatas Merluza al horno con patatas Un plato de horno de los de toda la vida: la patata se hace debajo y absorbe el jugo del pescado, y la merluza entra al final para que no se pase. Una sola bandeja y menos de una hora. 1 h · 395 kcal/ración

Recetas para hoy

Todas las recetas
Receta de galletas de durazno austriaco II Receta de galletas de durazno austriaco II 1 h 20 min Receta parisina de pollo en olla de cocción lenta Receta parisina de pollo en olla de cocción lenta 8 h 10 min Receta de pastel de queso crema de ensueño Receta de pastel de queso crema de ensueño 2 h 25 min Receta de pila de desayuno de tocino canadiense Receta de pila de desayuno de tocino canadiense 50 min Receta de galletas de cartero de Minnesota Receta de galletas de cartero de Minnesota 40 min Receta de pastel Harvey Wallbanger Receta de pastel Harvey Wallbanger 1 h 15 min Pudín con receta de copos de maíz Pudín con receta de copos de maíz 45 min Receta de pierna de cordero asada Receta de pierna de cordero asada 2 h 10 min

Qué encontrarás aquí

Alimentos.plus recoge la composición nutricional de 954 alimentos tal y como la publica la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), el registro de referencia elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición junto con la Red BEDCA. De cada alimento verás hasta 41 parámetros: energía, macronutrientes, el perfil completo de ácidos grasos, once vitaminas y nueve minerales.

Cada valor va acompañado del porcentaje del valor de referencia diario que fija el Reglamento (UE) 1169/2011, para que un número suelto signifique algo. Y como nadie come exactamente 100 gramos, todas las fichas llevan una calculadora que recalcula la ficha entera según lo que vayas a comer.

Sin inventar nada

Cuando la fuente no ha medido un nutriente, lo verás como n.d. en vez de un cero que daría a entender que ese alimento no lo contiene. Cuando hay presencia detectable pero no cuantificable, aparece como trazas. Puedes leer el detalle en nuestra metodología.

La información de esta web es divulgativa. Si necesitas pautar una dieta, ajustar un tratamiento o controlar un nutriente por indicación médica, consulta con un dietista-nutricionista o con tu médico.