Saltar al contenido
Alimentos.plus

Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Qué comes, en números

Calorías, vitaminas y minerales de 954 alimentos y 9.282 recetas. Datos oficiales, sin registro y sin letra pequeña.

Prueba con: Aceite de oliva virgen extra Aguacate Plátano
Seta Seta 26 kcal Ciruela con piel cruda Ciruela con piel cruda 54 kcal Guisante congelado crudo Guisante congelado crudo 62 kcal Chufa cruda Chufa cruda 408 kcal Puré de patata y queso en copos Puré de patata y queso en copos 460 kcal Alcachofa cruda Alcachofa cruda 23 kcal
954alimentos analizados
9.282recetas de cocina
41nutrientes por alimento
33rankings nutricionales

Explora por categoría

Todos los alimentos
Frutas 55 alimentos Verduras y hortalizas 92 alimentos Carnes y derivados 132 alimentos Pescados y mariscos 124 alimentos Lácteos y derivados 138 alimentos Huevos 13 alimentos Cereales y derivados 111 alimentos Legumbres 22 alimentos Frutos secos y semillas 28 alimentos Aceites y grasas 23 alimentos Azúcares y dulces 54 alimentos Bebidas 86 alimentos Salsas y condimentos 52 alimentos Platos precocinados 11 alimentos Otros alimentos 13 alimentos

Rankings nutricionales

Ver los 33

Qué alimentos concentran más —o menos— de cada nutriente, ordenados con los datos reales de composición.

Alimentos ricos en proteínas Alimentos ricos en hierro Alimentos ricos en calcio Alimentos ricos en fibra Alimentos ricos en vitamina C Alimentos ricos en vitamina D Alimentos ricos en potasio Alimentos ricos en magnesio Alimentos bajos en calorías Alimentos bajos en grasa Alimentos bajos en sodio (sal)

Alimentos del día

Tabla de calorías
Muesli 382 kcal·100 g Maíz en mazorca crudo 390 kcal·100 g Yogur desnatado con fresa grosella y fibra 58 kcal·100 g Judías blancas cocidas 323 kcal·100 g Salsa carbonara 303 kcal·100 g Coliflor congelada cruda 18 kcal·100 g Leche de vaca desnatada condensada con azúcar 286 kcal·100 g Chocolate negro 541 kcal·100 g Huevo de codorniz entero crudo 153 kcal·100 g Rodaballo 97 kcal·100 g

Recetas de la casa

Las 52

Escritas y probadas aquí, con las cantidades pesadas al gramo, el paso a paso explicado y el valor nutricional de cada ración calculado a partir de sus ingredientes.

Pollo al horno con limón y patatas Pollo al horno con limón y patatas Una bandeja, una hora de horno y cena para cuatro. La clave está en el tamaño de la patata, en la temperatura y en dejar el limón en su sitio para que no amargue. 1 h 15 min · 555 kcal/ración Merluza en salsa verde Merluza en salsa verde La salsa se liga sola con la harina, el ajo y el movimiento de la cazuela. No lleva nata ni caldo de pastilla: solo agua, aceite y perejil. 30 min · 324 kcal/ración Huevos rotos con jamón Huevos rotos con jamón Tres ingredientes bien tratados. El secreto está en la patata: cortada gruesa y frita en dos tiempos. 35 min · 649 kcal/ración Tortitas caseras Tortitas caseras Masa en cinco minutos, reposo de diez y una sartén a temperatura media. La diferencia entre unas tortitas esponjosas y unas planas está en el punto del fuego. 25 min · 415 kcal/ración

Recetas para hoy

Todas las recetas
Receta de pastel de helado Sundae Receta de pastel de helado Sundae 2 h 20 min Bizcocho de Brandy de Albaricoque I Bizcocho de Brandy de Albaricoque I 1 h 25 min Receta de Montecados (galletas españolas) Receta de Montecados (galletas españolas) 55 min Receta de pastel de arcoíris Receta de pastel de arcoíris 1 h Receta de ensalada de pasta asiática Receta de ensalada de pasta asiática 35 min Receta italiana especial de galletas de ravioles fritos dulces Receta italiana especial de galletas de ravioles fritos dulces 1 h Salsa Fresca Salsa Fresca 35 min Pastel de Pan de Plátano I Pastel de Pan de Plátano I 1 h 5 min

Qué encontrarás aquí

Alimentos.plus recoge la composición nutricional de 954 alimentos tal y como la publica la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), el registro de referencia elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición junto con la Red BEDCA. De cada alimento verás hasta 41 parámetros: energía, macronutrientes, el perfil completo de ácidos grasos, once vitaminas y nueve minerales.

Cada valor va acompañado del porcentaje del valor de referencia diario que fija el Reglamento (UE) 1169/2011, para que un número suelto signifique algo. Y como nadie come exactamente 100 gramos, todas las fichas llevan una calculadora que recalcula la ficha entera según lo que vayas a comer.

Sin inventar nada

Cuando la fuente no ha medido un nutriente, lo verás como n.d. en vez de un cero que daría a entender que ese alimento no lo contiene. Cuando hay presencia detectable pero no cuantificable, aparece como trazas. Puedes leer el detalle en nuestra metodología.

La información de esta web es divulgativa. Si necesitas pautar una dieta, ajustar un tratamiento o controlar un nutriente por indicación médica, consulta con un dietista-nutricionista o con tu médico.