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Alimentos.plus

Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Qué comes, en números

Calorías, vitaminas y minerales de 954 alimentos y 9.282 recetas. Datos oficiales, sin registro y sin letra pequeña.

Prueba con: Aceite de oliva virgen extra Aguacate Plátano
Pichón sin piel asado Pichón sin piel asado 177 kcal Flamenquín Flamenquín 230 kcal Jamón ibérico de bellota Jamón ibérico de bellota 333 kcal Pulmón de cordero crudo Pulmón de cordero crudo 91 kcal Aguacate Aguacate 136 kcal Caballa enlatada en aceite escurrida Caballa enlatada en aceite escurrida 207 kcal
954alimentos analizados
9.282recetas de cocina
41nutrientes por alimento
33rankings nutricionales

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Frutas 55 alimentos Verduras y hortalizas 92 alimentos Carnes y derivados 132 alimentos Pescados y mariscos 124 alimentos Lácteos y derivados 138 alimentos Huevos 13 alimentos Cereales y derivados 111 alimentos Legumbres 22 alimentos Frutos secos y semillas 28 alimentos Aceites y grasas 23 alimentos Azúcares y dulces 54 alimentos Bebidas 86 alimentos Salsas y condimentos 52 alimentos Platos precocinados 11 alimentos Otros alimentos 13 alimentos

Rankings nutricionales

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Qué alimentos concentran más —o menos— de cada nutriente, ordenados con los datos reales de composición.

Alimentos ricos en proteínas Alimentos ricos en hierro Alimentos ricos en calcio Alimentos ricos en fibra Alimentos ricos en vitamina C Alimentos ricos en vitamina D Alimentos ricos en potasio Alimentos ricos en magnesio Alimentos bajos en calorías Alimentos bajos en grasa Alimentos bajos en sodio (sal)

Alimentos del día

Tabla de calorías
Chile rojo 34 kcal·100 g Yogur desnatado con cereza y frambuesa 40 kcal·100 g Lasaña 137 kcal·100 g Galletas saladas con queso 480 kcal·100 g Col blanca cruda 36 kcal·100 g Arroz integral hervido 112 kcal·100 g Higos y brevas 70 kcal·100 g Mousse de yogur natural 165 kcal·100 g Queso grazalema 375 kcal·100 g Sangría 71 kcal·100 g

Recetas de la casa

Las 52

Escritas y probadas aquí, con las cantidades pesadas al gramo, el paso a paso explicado y el valor nutricional de cada ración calculado a partir de sus ingredientes.

Bacalao con tomate Bacalao con tomate Un plato de dos ingredientes en el que todo depende de la salsa: tomate cocinado despacio hasta que pierde la acidez, y el bacalao añadido al final para que quede en lascas y no en hebras. 1 h · 342 kcal/ración Sopa de cebolla gratinada Sopa de cebolla gratinada Cuarenta minutos de cebolla a fuego suave y todo lo demás es un trámite. La única receta en la que la paciencia es el ingrediente principal. 1 h 15 min · 668 kcal/ración Estofado de ternera con patatas Estofado de ternera con patatas Carne guisada de la de toda la vida, con la salsa ligada por el propio colágeno de la carne. Pide dos horas de fuego bajo y casi nada de atención: el trabajo está en el primer cuarto de hora. 2 h 20 min · 658 kcal/ración Crema de calabaza Crema de calabaza Cuatro verduras, caldo y batidora. Sale en media hora, admite mil variantes y es una de las mejores formas de aprovechar una calabaza entera. 40 min · 380 kcal/ración

Recetas para hoy

Todas las recetas
Receta de pan de jengibre y nueces de plátano Receta de pan de jengibre y nueces de plátano 1 h 25 min Receta Poulet Parisina Receta Poulet Parisina 1 h 25 min Receta de pastel de pudín de chocolate caliente Receta de pastel de pudín de chocolate caliente 1 h 10 min Receta de pizza de pollo a la barbacoa Receta de pizza de pollo a la barbacoa 45 min Pastel de mousse de chocolate IV Pastel de mousse de chocolate IV 2 h 30 min Receta de cuadrados de barra de caramelo Receta de cuadrados de barra de caramelo 1 h Receta de pastel de pasas a la antigua II Receta de pastel de pasas a la antigua II 30 min Receta de cazuela de espinacas con crema de queso Receta de cazuela de espinacas con crema de queso 35 min

Qué encontrarás aquí

Alimentos.plus recoge la composición nutricional de 954 alimentos tal y como la publica la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), el registro de referencia elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición junto con la Red BEDCA. De cada alimento verás hasta 41 parámetros: energía, macronutrientes, el perfil completo de ácidos grasos, once vitaminas y nueve minerales.

Cada valor va acompañado del porcentaje del valor de referencia diario que fija el Reglamento (UE) 1169/2011, para que un número suelto signifique algo. Y como nadie come exactamente 100 gramos, todas las fichas llevan una calculadora que recalcula la ficha entera según lo que vayas a comer.

Sin inventar nada

Cuando la fuente no ha medido un nutriente, lo verás como n.d. en vez de un cero que daría a entender que ese alimento no lo contiene. Cuando hay presencia detectable pero no cuantificable, aparece como trazas. Puedes leer el detalle en nuestra metodología.

La información de esta web es divulgativa. Si necesitas pautar una dieta, ajustar un tratamiento o controlar un nutriente por indicación médica, consulta con un dietista-nutricionista o con tu médico.