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Alimentos.plus

Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Qué comes, en números

Calorías, vitaminas y minerales de 954 alimentos y 9.276 recetas. Datos oficiales, sin registro y sin letra pequeña.

Prueba con: Aceite de oliva virgen extra Aguacate Plátano
Calabacín Calabacín 17 kcal Acelgas hervidas Acelgas hervidas 29 kcal Tocino Tocino 662 kcal Nabo pelado crudo Nabo pelado crudo 18 kcal Cordero ligero costillar crudo Cordero ligero costillar crudo 233 kcal Naranja Naranja 38 kcal
954alimentos analizados
9.276recetas de cocina
41nutrientes por alimento
33rankings nutricionales

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Frutas 55 alimentos Verduras y hortalizas 92 alimentos Carnes y derivados 132 alimentos Pescados y mariscos 124 alimentos Lácteos y derivados 138 alimentos Huevos 13 alimentos Cereales y derivados 111 alimentos Legumbres 22 alimentos Frutos secos y semillas 28 alimentos Aceites y grasas 23 alimentos Azúcares y dulces 54 alimentos Bebidas 86 alimentos Salsas y condimentos 52 alimentos Platos precocinados 11 alimentos Otros alimentos 13 alimentos

Rankings nutricionales

Ver los 33

Qué alimentos concentran más —o menos— de cada nutriente, ordenados con los datos reales de composición.

Alimentos ricos en proteínas Alimentos ricos en hierro Alimentos ricos en calcio Alimentos ricos en fibra Alimentos ricos en vitamina C Alimentos ricos en vitamina D Alimentos ricos en potasio Alimentos ricos en magnesio Alimentos bajos en calorías Alimentos bajos en grasa Alimentos bajos en sodio (sal)

Alimentos del día

Tabla de calorías
Sesos de cerdo crudos 123 kcal·100 g Lenteja seca cruda 309 kcal·100 g Yogur entero con frutas del bosque 90 kcal·100 g Néctar de ciruela 15 kcal·100 g Refresco con gas sabor naranja 44 kcal·100 g Aceite de grano de uva 883 kcal·100 g Brécol crudo 25 kcal·100 g Lengua de cerdo cruda 156 kcal·100 g Pulpo 91 kcal·100 g Nata montada 303 kcal·100 g

Recetas de la casa

Las 46

Escritas y probadas aquí, con las cantidades pesadas al gramo, el paso a paso explicado y el valor nutricional de cada ración calculado a partir de sus ingredientes.

Escalivada de verduras asadas Escalivada de verduras asadas Verduras asadas enteras hasta que la piel se quema y la carne se vuelve dulce y sedosa. La clave no está en la receta, que apenas tiene pasos, sino en el punto del horno y en dejar reposar las verduras tapadas para poder pelarlas sin pelear. 1 h 10 min · 241 kcal/ración Tortilla de patatas jugosa Tortilla de patatas jugosa La discusión sobre la cebolla es la menos importante. Lo que decide una tortilla es a qué temperatura se confita la patata, cuánto reposa con el huevo antes de cuajar y cuánto tiempo se deja en la sartén. Con esos tres puntos controlados, sale jugosa siempre. 45 min · 402 kcal/ración Judías verdes con jamón Judías verdes con jamón La receta de siempre, con dos detalles que la cambian por completo: cocer las judías en mucha agua y muy salada para que queden verdes, y añadir el jamón fuera del fuego para que no se ponga duro. Un plato de verdura que se come como si no lo fuera. 35 min · 346 kcal/ración Bizcocho de yogur y limón Bizcocho de yogur y limón El bizcocho que se mide con el vaso del yogur. Imposible fallar y siempre sale esponjoso. 55 min · 360 kcal/ración

Recetas para hoy

Todas las recetas
Sock it to Me Cake II Sock it to Me Cake II 1 h 30 min Receta de nubes de durazno Receta de nubes de durazno 8 h 20 min Receta de Nesselrode Pie II Receta de Nesselrode Pie II 2 h 10 min Receta de pastel Harvey Wallbanger Receta de pastel Harvey Wallbanger 1 h 15 min Receta de Mezcla para Galletas en un Frasco VIII Receta de Mezcla para Galletas en un Frasco VIII 39 min Receta de pastel de helado de calabaza Receta de pastel de helado de calabaza 1 h 30 min Receta de pollo teriyaki Receta de pollo teriyaki 1 h 25 min Receta de Crema de Maíz al Horno Receta de Crema de Maíz al Horno 1 h 10 min

Qué encontrarás aquí

Alimentos.plus recoge la composición nutricional de 954 alimentos tal y como la publica la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), el registro de referencia elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición junto con la Red BEDCA. De cada alimento verás hasta 41 parámetros: energía, macronutrientes, el perfil completo de ácidos grasos, once vitaminas y nueve minerales.

Cada valor va acompañado del porcentaje del valor de referencia diario que fija el Reglamento (UE) 1169/2011, para que un número suelto signifique algo. Y como nadie come exactamente 100 gramos, todas las fichas llevan una calculadora que recalcula la ficha entera según lo que vayas a comer.

Sin inventar nada

Cuando la fuente no ha medido un nutriente, lo verás como n.d. en vez de un cero que daría a entender que ese alimento no lo contiene. Cuando hay presencia detectable pero no cuantificable, aparece como trazas. Puedes leer el detalle en nuestra metodología.

La información de esta web es divulgativa. Si necesitas pautar una dieta, ajustar un tratamiento o controlar un nutriente por indicación médica, consulta con un dietista-nutricionista o con tu médico.