Saltar al contenido
Alimentos.plus

Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Qué comes, en números

Calorías, vitaminas y minerales de 954 alimentos, con los datos oficiales de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos. Sin registro y sin letra pequeña.

Prueba con: Aceite de oliva virgen extra Aguacate Plátano
Hígado de vaca/buey crudo Hígado de vaca/buey crudo 136 kcal Pescado genérico Pescado genérico 96 kcal Achicoria cruda Achicoria cruda 19 kcal Pulmón de ternera crudo Pulmón de ternera crudo 88 kcal Caballa al horno Caballa al horno 248 kcal Nuez Nuez 592 kcal
954alimentos analizados
57recetas propias
41nutrientes por alimento
33rankings nutricionales

Explora por categoría

Todos los alimentos
Frutas 55 alimentos Verduras y hortalizas 92 alimentos Carnes y derivados 132 alimentos Pescados y mariscos 124 alimentos Lácteos y derivados 138 alimentos Huevos 13 alimentos Cereales y derivados 111 alimentos Legumbres 22 alimentos Frutos secos y semillas 28 alimentos Aceites y grasas 23 alimentos Azúcares y dulces 54 alimentos Bebidas 86 alimentos Salsas y condimentos 52 alimentos Platos precocinados 11 alimentos Otros alimentos 13 alimentos

Rankings nutricionales

Ver los 33

Qué alimentos concentran más —o menos— de cada nutriente, ordenados con los datos reales de composición.

Alimentos ricos en proteínas Alimentos ricos en hierro Alimentos ricos en calcio Alimentos ricos en fibra Alimentos ricos en vitamina C Alimentos ricos en vitamina D Alimentos ricos en potasio Alimentos ricos en magnesio Alimentos bajos en calorías Alimentos bajos en grasa Alimentos bajos en sodio (sal)

Alimentos del día

Tabla de calorías
Cordero parte sin especificar 353 kcal·100 g Ostra cruda 64 kcal·100 g Napolitana rellena con crema de cacao 466 kcal·100 g Queso afuega'l pitu 467 kcal·100 g Avena cruda 399 kcal·100 g Calabacín 17 kcal·100 g Queso servilleta 323 kcal·100 g Vino dulce tipo oporto 131 kcal·100 g Coco desecado 586 kcal·100 g Pastel de chocolate 438 kcal·100 g

Recetas de la casa

Las 57

Escritas y probadas aquí, con las cantidades pesadas al gramo, el paso a paso explicado y el valor nutricional de cada ración calculado a partir de sus ingredientes.

Lentejas estofadas Lentejas estofadas El plato de cuchara de toda la vida, sin remojo y sin complicaciones: sofrito, lenteja, agua y tiempo. Sale mejor de un día para otro y aguanta bien el congelador. 1 h · 499 kcal/ración Estofado de ternera con patatas Estofado de ternera con patatas Carne guisada de la de toda la vida, con la salsa ligada por el propio colágeno de la carne. Pide dos horas de fuego bajo y casi nada de atención: el trabajo está en el primer cuarto de hora. 2 h 20 min · 658 kcal/ración Bacalao con tomate Bacalao con tomate Un plato de dos ingredientes en el que todo depende de la salsa: tomate cocinado despacio hasta que pierde la acidez, y el bacalao añadido al final para que quede en lascas y no en hebras. 1 h · 342 kcal/ración Berenjenas rellenas de verduras Berenjenas rellenas de verduras Se asa la berenjena entera, se vacía y se rellena con su propia carne y más verdura. Plato completo y vistoso. 1 h 15 min · 277 kcal/ración Judías verdes con jamón Judías verdes con jamón La receta de siempre, con dos detalles que la cambian por completo: cocer las judías en mucha agua y muy salada para que queden verdes, y añadir el jamón fuera del fuego para que no se ponga duro. Un plato de verdura que se come como si no lo fuera. 35 min · 346 kcal/ración Porridge de avena con fruta Porridge de avena con fruta Desayuno caliente en diez minutos que aguanta toda la mañana. La proporción es una de avena por tres de líquido. 15 min · 405 kcal/ración

Qué encontrarás aquí

Alimentos.plus recoge la composición nutricional de 954 alimentos tal y como la publica la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), el registro de referencia elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición junto con la Red BEDCA. De cada alimento verás hasta 41 parámetros: energía, macronutrientes, el perfil completo de ácidos grasos, once vitaminas y nueve minerales.

Cada valor va acompañado del porcentaje del valor de referencia diario que fija el Reglamento (UE) 1169/2011, para que un número suelto signifique algo. Y como nadie come exactamente 100 gramos, todas las fichas llevan una calculadora que recalcula la ficha entera según lo que vayas a comer.

Sin inventar nada

Cuando la fuente no ha medido un nutriente, lo verás como n.d. en vez de un cero que daría a entender que ese alimento no lo contiene. Cuando hay presencia detectable pero no cuantificable, aparece como trazas. Puedes leer el detalle en nuestra metodología.

La información de esta web es divulgativa. Si necesitas pautar una dieta, ajustar un tratamiento o controlar un nutriente por indicación médica, consulta con un dietista-nutricionista o con tu médico.