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Alimentos.plus

Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Qué comes, en números

Calorías, vitaminas y minerales de 954 alimentos y 9.263 recetas. Datos oficiales, sin registro y sin letra pequeña.

Prueba con: Aceite de oliva virgen extra Aguacate Plátano
Zanahoria cruda Zanahoria cruda 34 kcal Garbanzo seco crudo Garbanzo seco crudo 334 kcal Espinaca en conserva Espinaca en conserva 15 kcal Col rizada cruda Col rizada cruda 34 kcal Vaca/buey solomillo a la plancha Vaca/buey solomillo a la plancha 166 kcal Corazón de pollo crudo Corazón de pollo crudo 149 kcal
954alimentos analizados
9.263recetas de cocina
41nutrientes por alimento
33rankings nutricionales

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Frutas 55 alimentos Verduras y hortalizas 92 alimentos Carnes y derivados 132 alimentos Pescados y mariscos 124 alimentos Lácteos y derivados 138 alimentos Huevos 13 alimentos Cereales y derivados 111 alimentos Legumbres 22 alimentos Frutos secos y semillas 28 alimentos Aceites y grasas 23 alimentos Azúcares y dulces 54 alimentos Bebidas 86 alimentos Salsas y condimentos 52 alimentos Platos precocinados 11 alimentos Otros alimentos 13 alimentos

Rankings nutricionales

Ver los 33

Qué alimentos concentran más —o menos— de cada nutriente, ordenados con los datos reales de composición.

Alimentos ricos en proteínas Alimentos ricos en hierro Alimentos ricos en calcio Alimentos ricos en fibra Alimentos ricos en vitamina C Alimentos ricos en vitamina D Alimentos ricos en potasio Alimentos ricos en magnesio Alimentos bajos en calorías Alimentos bajos en grasa Alimentos bajos en sodio (sal)

Alimentos del día

Tabla de calorías
Arroz con leche 92 kcal·100 g Leche fermentada bifidobacterium entera natural 63 kcal·100 g Ciruela sin piel 47 kcal·100 g Cereales para el desayuno ricos en fibra tipo "all-bran" 266 kcal·100 g Harina de maíz 328 kcal·100 g Muesli 382 kcal·100 g Mejillón en conserva al natural 83 kcal·100 g Carne de cerdo de capa blanca jamón parte magra crudo 126 kcal·100 g Zumo de grosella negra 34 kcal·100 g Refresco "tipo gaseosa" 0 kcal·100 g

Recetas de la casa

Las 33

Escritas y probadas aquí, con las cantidades pesadas al gramo, el paso a paso explicado y el valor nutricional de cada ración calculado a partir de sus ingredientes.

Arroz con leche cremoso Arroz con leche cremoso Fuego bajo y remover mucho. No hay más misterio, pero tampoco hay forma de acelerarlo. 55 min · 341 kcal/ración Tortilla de calabacín y cebolla Tortilla de calabacín y cebolla Más ligera que la de patata y con el mismo espíritu. El calabacín hay que escurrirlo bien o la tortilla no cuaja. 40 min · 268 kcal/ración Merluza al horno con patatas Merluza al horno con patatas Un plato de horno de los de toda la vida: la patata se hace debajo y absorbe el jugo del pescado, y la merluza entra al final para que no se pase. Una sola bandeja y menos de una hora. 1 h · 395 kcal/ración Salmón a la plancha con verduras salteadas Salmón a la plancha con verduras salteadas Cena de veinte minutos con la piel crujiente y el interior jugoso. El truco está en no mover el pescado. 25 min · 461 kcal/ración

Recetas para hoy

Todas las recetas
Receta de cazuela sobrante de acción de gracias Receta de cazuela sobrante de acción de gracias 1 h 15 min Popurrí de Verduras Popurrí de Verduras 1 h Receta de pastel de chocolate de un tazón I Receta de pastel de chocolate de un tazón I 1 h 10 min Receta de barras de menta Receta de barras de menta 1 h Receta Hamentashen de mamá trabajadora Receta Hamentashen de mamá trabajadora 30 min Receta de hamburguesas de tofu Receta de hamburguesas de tofu 55 min Receta cremosa de sopa italiana de frijoles blancos Receta cremosa de sopa italiana de frijoles blancos 50 min Pollo Piccata III Pollo Piccata III 30 min

Qué encontrarás aquí

Alimentos.plus recoge la composición nutricional de 954 alimentos tal y como la publica la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), el registro de referencia elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición junto con la Red BEDCA. De cada alimento verás hasta 41 parámetros: energía, macronutrientes, el perfil completo de ácidos grasos, once vitaminas y nueve minerales.

Cada valor va acompañado del porcentaje del valor de referencia diario que fija el Reglamento (UE) 1169/2011, para que un número suelto signifique algo. Y como nadie come exactamente 100 gramos, todas las fichas llevan una calculadora que recalcula la ficha entera según lo que vayas a comer.

Sin inventar nada

Cuando la fuente no ha medido un nutriente, lo verás como n.d. en vez de un cero que daría a entender que ese alimento no lo contiene. Cuando hay presencia detectable pero no cuantificable, aparece como trazas. Puedes leer el detalle en nuestra metodología.

La información de esta web es divulgativa. Si necesitas pautar una dieta, ajustar un tratamiento o controlar un nutriente por indicación médica, consulta con un dietista-nutricionista o con tu médico.