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Alimentos.plus

Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Qué comes, en números

Calorías, vitaminas y minerales de 954 alimentos, con los datos oficiales de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos. Sin registro y sin letra pequeña.

Prueba con: Aceite de oliva virgen extra Aguacate Plátano
Alcaparra Alcaparra 26 kcal Pipas de girasol peladas con sal Pipas de girasol peladas con sal 624 kcal Cordero ligero espalda cruda Cordero ligero espalda cruda 200 kcal Lenteja hervida Lenteja hervida 331 kcal Pavo pechuga con piel crudo Pavo pechuga con piel crudo 107 kcal Tapioca hervida Tapioca hervida 127 kcal
954alimentos analizados
57recetas propias
41nutrientes por alimento
33rankings nutricionales

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Qué alimentos concentran más —o menos— de cada nutriente, ordenados con los datos reales de composición.

Alimentos ricos en proteínas Alimentos ricos en hierro Alimentos ricos en calcio Alimentos ricos en fibra Alimentos ricos en vitamina C Alimentos ricos en vitamina D Alimentos ricos en potasio Alimentos ricos en magnesio Alimentos bajos en calorías Alimentos bajos en grasa Alimentos bajos en sodio (sal)

Alimentos del día

Tabla de calorías
Riñón de ternera crudo 107 kcal·100 g Frambuesa cruda 38 kcal·100 g Remolacha en conserva 29 kcal·100 g Col lombarda hervida 18 kcal·100 g Leche condensada entera con azúcar 334 kcal·100 g Calabaza cruda 32 kcal·100 g Endibia 9 kcal·100 g Ginebra 219 kcal·100 g Vaca/buey solomillo a la plancha 166 kcal·100 g Huevo de gallina frito 185 kcal·100 g

Recetas de la casa

Las 57

Escritas y probadas aquí, con las cantidades pesadas al gramo, el paso a paso explicado y el valor nutricional de cada ración calculado a partir de sus ingredientes.

Empanadillas de atún al horno Empanadillas de atún al horno El relleno clásico de atún y tomate, hecho con calma, y al horno en lugar de fritas. Se preparan con antelación y se congelan crudas. 50 min · 269 kcal/ración Tortilla de calabacín Tortilla de calabacín Más ligera que la de patata y con la misma técnica: la clave es dejar que el calabacín suelte el agua antes de mezclarlo con el huevo. Sale jugosa por dentro y cuajada por fuera. 35 min · 284 kcal/ración Torrijas de leche Torrijas de leche El secreto no está en la fritura sino en el remojo: el pan tiene que empaparse por dentro sin deshacerse, y para eso hace falta pan del día anterior y leche templada, no fría. 50 min · 498 kcal/ración Natillas caseras Natillas caseras Las de siempre, con yema de verdad y sin espesantes. El punto está en no dejar que hiervan. 30 min · 272 kcal/ración Salmón a la plancha con verduras salteadas Salmón a la plancha con verduras salteadas Cena de veinte minutos con la piel crujiente y el interior jugoso. El truco está en no mover el pescado. 25 min · 461 kcal/ración Berenjenas rellenas de verduras Berenjenas rellenas de verduras Se asa la berenjena entera, se vacía y se rellena con su propia carne y más verdura. Plato completo y vistoso. 1 h 15 min · 277 kcal/ración

Qué encontrarás aquí

Alimentos.plus recoge la composición nutricional de 954 alimentos tal y como la publica la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), el registro de referencia elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición junto con la Red BEDCA. De cada alimento verás hasta 41 parámetros: energía, macronutrientes, el perfil completo de ácidos grasos, once vitaminas y nueve minerales.

Cada valor va acompañado del porcentaje del valor de referencia diario que fija el Reglamento (UE) 1169/2011, para que un número suelto signifique algo. Y como nadie come exactamente 100 gramos, todas las fichas llevan una calculadora que recalcula la ficha entera según lo que vayas a comer.

Sin inventar nada

Cuando la fuente no ha medido un nutriente, lo verás como n.d. en vez de un cero que daría a entender que ese alimento no lo contiene. Cuando hay presencia detectable pero no cuantificable, aparece como trazas. Puedes leer el detalle en nuestra metodología.

La información de esta web es divulgativa. Si necesitas pautar una dieta, ajustar un tratamiento o controlar un nutriente por indicación médica, consulta con un dietista-nutricionista o con tu médico.