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Alimentos.plus

Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Qué comes, en números

Calorías, vitaminas y minerales de 954 alimentos y 9.282 recetas. Datos oficiales, sin registro y sin letra pequeña.

Prueba con: Aceite de oliva virgen extra Aguacate Plátano
Alubia blanca seca cruda Alubia blanca seca cruda 271 kcal Aceituna negra con hueso Aceituna negra con hueso 288 kcal Avestruz solomillo crudo Avestruz solomillo crudo 114 kcal Uva negra cruda Uva negra cruda 72 kcal Pera enlatada en almíbar Pera enlatada en almíbar 62 kcal Seta plancha Seta plancha 13 kcal
954alimentos analizados
9.282recetas de cocina
41nutrientes por alimento
33rankings nutricionales

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Todos los alimentos
Frutas 55 alimentos Verduras y hortalizas 92 alimentos Carnes y derivados 132 alimentos Pescados y mariscos 124 alimentos Lácteos y derivados 138 alimentos Huevos 13 alimentos Cereales y derivados 111 alimentos Legumbres 22 alimentos Frutos secos y semillas 28 alimentos Aceites y grasas 23 alimentos Azúcares y dulces 54 alimentos Bebidas 86 alimentos Salsas y condimentos 52 alimentos Platos precocinados 11 alimentos Otros alimentos 13 alimentos

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Qué alimentos concentran más —o menos— de cada nutriente, ordenados con los datos reales de composición.

Alimentos ricos en proteínas Alimentos ricos en hierro Alimentos ricos en calcio Alimentos ricos en fibra Alimentos ricos en vitamina C Alimentos ricos en vitamina D Alimentos ricos en potasio Alimentos ricos en magnesio Alimentos bajos en calorías Alimentos bajos en grasa Alimentos bajos en sodio (sal)

Alimentos del día

Tabla de calorías
Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda 137 kcal·100 g Salmón ahumado 180 kcal·100 g Barra chocolate tipo "bounty" 490 kcal·100 g Pollo frito 202 kcal·100 g Melocotón 39 kcal·100 g Paella marinera 122 kcal·100 g Huevo de gallina fresco 149 kcal·100 g Cabrito lechal pierna cruda 189 kcal·100 g Escarola 12 kcal·100 g Mousse de yogur con frutas 145 kcal·100 g

Recetas de la casa

Las 52

Escritas y probadas aquí, con las cantidades pesadas al gramo, el paso a paso explicado y el valor nutricional de cada ración calculado a partir de sus ingredientes.

Estofado de ternera con patatas Estofado de ternera con patatas Carne guisada de la de toda la vida, con la salsa ligada por el propio colágeno de la carne. Pide dos horas de fuego bajo y casi nada de atención: el trabajo está en el primer cuarto de hora. 2 h 20 min · 658 kcal/ración Patatas a la riojana Patatas a la riojana Un guiso de cinco ingredientes con una regla que lo decide todo: la patata se chasca con la mano, no se corta con cuchillo. 1 h · 498 kcal/ración Sopa de cebolla gratinada Sopa de cebolla gratinada Cuarenta minutos de cebolla a fuego suave y todo lo demás es un trámite. La única receta en la que la paciencia es el ingrediente principal. 1 h 15 min · 668 kcal/ración Fabada asturiana Fabada asturiana Fabes, compango y agua. Nada de sofrito, nada de prisa y ni una sola cuchara removiendo: la fabada se liga sola si se cuece despacio. 2 h 50 min · 969 kcal/ración

Recetas para hoy

Todas las recetas
Receta de Pechugas de Pollo con Salsa de Hierbas Receta de Pechugas de Pollo con Salsa de Hierbas 1 h Receta de fideos chinos crujientes con berenjena y cacahuetes Receta de fideos chinos crujientes con berenjena y cacahuetes 55 min Receta de ensalada de bistec Philly Receta de ensalada de bistec Philly 45 min Receta fabulosa de galletas de cereza de Christie B Receta fabulosa de galletas de cereza de Christie B 40 min Receta de pastel de mousse de arándanos Receta de pastel de mousse de arándanos 2 h 55 min Receta de pollo al horno con sésamo Receta de pollo al horno con sésamo 45 min La patata de Ian La patata de Ian 35 min Receta de pastel de compota de manzana de mi mamá Receta de pastel de compota de manzana de mi mamá 1 h 35 min

Qué encontrarás aquí

Alimentos.plus recoge la composición nutricional de 954 alimentos tal y como la publica la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), el registro de referencia elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición junto con la Red BEDCA. De cada alimento verás hasta 41 parámetros: energía, macronutrientes, el perfil completo de ácidos grasos, once vitaminas y nueve minerales.

Cada valor va acompañado del porcentaje del valor de referencia diario que fija el Reglamento (UE) 1169/2011, para que un número suelto signifique algo. Y como nadie come exactamente 100 gramos, todas las fichas llevan una calculadora que recalcula la ficha entera según lo que vayas a comer.

Sin inventar nada

Cuando la fuente no ha medido un nutriente, lo verás como n.d. en vez de un cero que daría a entender que ese alimento no lo contiene. Cuando hay presencia detectable pero no cuantificable, aparece como trazas. Puedes leer el detalle en nuestra metodología.

La información de esta web es divulgativa. Si necesitas pautar una dieta, ajustar un tratamiento o controlar un nutriente por indicación médica, consulta con un dietista-nutricionista o con tu médico.