Aguacate o Boquerón frito
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Boquerón frito es el más calórico de los dos: 137 kcal frente a 136 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Aguacate | Boquerón frito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 136 | 137 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 569,8 | 572 | 2,23 |
| Grasas (g) | 12 | 6 | 6 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,41 | 2,3 | 0,89 |
| Hidratos de carbono (g) | 0,4 | 0,5 | 0,1 |
| Fibra alimentaria (g) | 6,3 | 0 | 6,3 |
| Proteínas (g) | 1,5 | 20,1 | 18,59 |
| Agua (g) | 78,8 | 72,9 | 5,9 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Aguacate | Boquerón frito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 9,01 | 0,81 | 8,2 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 1,04 | 2,3 | 1,26 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 69 | 69 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Aguacate | Boquerón frito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 19 | 28,7 | 9,71 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 6,3 | 6,3 |
| Vitamina E (mg) | 3,2 | 0,02 | 3,18 |
| Vitamina C (mg) | 17 | 0 | 17 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,09 | 0,05 | 0,04 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,12 | 0,21 | 0,09 |
| Niacina (B3) (mg) | 1,5 | 6,84 | 5,34 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,42 | 0,01 | 0,41 |
| Folatos (B9) (µg) | 11 | 4,57 | 6,43 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 1,66 | 1,66 |
| Componente | Aguacate | Boquerón frito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 16 | 26,8 | 10,79 |
| Hierro (mg) | 0,7 | 0,93 | 0,23 |
| Magnesio (mg) | 41 | 26,6 | 14,4 |
| Fósforo (mg) | 28 | 182 | 154 |
| Potasio (mg) | 400 | 331 | 69 |
| Sodio (mg) | 2 | 104 | 102 |
| Zinc (mg) | 0,3 | 0,43 | 0,13 |
| Yodo (µg) | 2 | 18,5 | 16,5 |
| Selenio (µg) | trazas | 0 | = |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, aguacate o boquerón frito?
Boquerón frito, con 137 kcal por 100 g frente a las 136 kcal de aguacate.
¿Qué tiene más proteínas, aguacate o boquerón frito?
Boquerón frito, con 20,09 g por 100 g frente a 1,5 g.
¿Qué tiene más fibra, aguacate o boquerón frito?
Aguacate, con 6,3 g por 100 g frente a 0 g.