Alcachofas en conserva o Coliflor congelada cruda
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Coliflor congelada cruda es el más calórico de los dos: 18 kcal frente a 18 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Alcachofas en conserva | Coliflor congelada cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 18 | 18 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 75,6 | 76,2 | 0,55 |
| Grasas (g) | 0,16 | 0,175 | 0,02 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,037 | trazas | 0,04 |
| Hidratos de carbono (g) | 1,2 | 2,1 | 0,9 |
| Fibra alimentaria (g) | 9,4 | 2,3 | 7,1 |
| Proteínas (g) | 2,9 | 2 | 0,9 |
| Agua (g) | 86,3 | 92,5 | 6,2 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Alcachofas en conserva | Coliflor congelada cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,005 | trazas | 0,01 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,068 | 0,14 | 0,07 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Alcachofas en conserva | Coliflor congelada cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 15 | 0 | 15 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,2 | 0,12 | 0,08 |
| Vitamina C (mg) | 6 | 47 | 41 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,05 | 0,05 | = |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,04 | 0,07 | 0,03 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,9 | 0,43 | 0,47 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,09 | 0,12 | 0,03 |
| Folatos (B9) (µg) | 47 | 64 | 17 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Alcachofas en conserva | Coliflor congelada cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 44 | 22 | 22 |
| Hierro (mg) | 1 | 0,5 | 0,5 |
| Magnesio (mg) | 27 | 12 | 15 |
| Fósforo (mg) | 50 | 35 | 15 |
| Potasio (mg) | 300 | 193 | 107 |
| Sodio (mg) | 15 | 24 | 9 |
| Zinc (mg) | 0,1 | 0,6 | 0,5 |
| Yodo (µg) | 0,4 | 1 | 0,6 |
| Selenio (µg) | 0,2 | 0,4 | 0,2 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, alcachofas en conserva o coliflor congelada cruda?
Coliflor congelada cruda, con 18 kcal por 100 g frente a las 18 kcal de alcachofas en conserva, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, alcachofas en conserva o coliflor congelada cruda?
Alcachofas en conserva, con 2,9 g por 100 g frente a 2 g.
¿Qué tiene más fibra, alcachofas en conserva o coliflor congelada cruda?
Alcachofas en conserva, con 9,4 g por 100 g frente a 2,3 g.