Alcaparra o Brécol crudo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Alcaparra es el más calórico de los dos: 26 kcal frente a 25 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Alcaparra | Brécol crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 26 | 25 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 107,6 | 106,6 | 1,04 |
| Grasas (g) | 0,86 | 0,4 | 0,46 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,233 | 0,07 | 0,16 |
| Hidratos de carbono (g) | 2,1 | 2,4 | 0,3 |
| Fibra alimentaria (g) | 1,5 | 3 | 1,5 |
| Proteínas (g) | 2,36 | 3 | 0,64 |
| Agua (g) | 85,2 | 90,7 | 5,54 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Alcaparra | Brécol crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,063 | trazas | 0,06 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,304 | 0,2 | 0,1 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Alcaparra | Brécol crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 13,8 | 69 | 55,2 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,88 | 1 | 0,12 |
| Vitamina C (mg) | 4,3 | 110 | 105,7 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,018 | 0,1 | 0,08 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,139 | 0,13 | 0,01 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,652 | 1 | 0,35 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,023 | 0,19 | 0,17 |
| Folatos (B9) (µg) | 23 | 110 | 87 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Alcaparra | Brécol crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 40 | 93 | 53 |
| Hierro (mg) | 1,67 | 1,4 | 0,27 |
| Magnesio (mg) | 33 | 25 | 8 |
| Fósforo (mg) | 10 | 67 | 57 |
| Potasio (mg) | 40 | 370 | 330 |
| Sodio (mg) | 2.964 | 13 | 2.951 |
| Zinc (mg) | 0,32 | 0,6 | 0,28 |
| Yodo (µg) | n.d. | 2 | — |
| Selenio (µg) | 1,2 | 3 | 1,8 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, alcaparra o brécol crudo?
Alcaparra, con 26 kcal por 100 g frente a las 25 kcal de brécol crudo, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, alcaparra o brécol crudo?
Brécol crudo, con 3 g por 100 g frente a 2,36 g.
¿Qué tiene más fibra, alcaparra o brécol crudo?
Brécol crudo, con 3 g por 100 g frente a 1,5 g.