Apio crudo o Endibia
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Apio crudo es el más calórico de los dos: 11 kcal frente a 9 kcal por cada 100 g, un 17 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Apio crudo | Endibia | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 11 | 9 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 44,5 | 38 | 6,5 |
| Grasas (g) | 0,1 | 0,2 | 0,1 |
| de las cuales saturadas (g) | trazas | 0,04 | 0,04 |
| Hidratos de carbono (g) | 1,5 | 0,7 | 0,8 |
| Fibra alimentaria (g) | 2 | 1,9 | 0,1 |
| Proteínas (g) | 0,9 | 1,1 | 0,2 |
| Agua (g) | 94,4 | 93,8 | 0,6 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Apio crudo | Endibia | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | trazas | 0,02 | 0,02 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | trazas | 0,13 | 0,13 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Apio crudo | Endibia | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 95 | 17 | 78 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,2 | 1 | 0,8 |
| Vitamina C (mg) | 8 | 10 | 2 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,05 | 0,06 | 0,01 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,04 | 0,06 | 0,02 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,4 | 0,31 | 0,09 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,1 | 0,1 | = |
| Folatos (B9) (µg) | 18 | 115 | 97 |
| Vitamina B12 (µg) | trazas | 0 | = |
| Componente | Apio crudo | Endibia | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 52 | 39 | 13 |
| Hierro (mg) | 0,5 | 0,6 | 0,1 |
| Magnesio (mg) | 14 | 8 | 6 |
| Fósforo (mg) | 32 | 25 | 7 |
| Potasio (mg) | 305 | 205 | 100 |
| Sodio (mg) | 110 | 4 | 106 |
| Zinc (mg) | 0,1 | 0,3 | 0,2 |
| Yodo (µg) | 0 | 5,9 | 5,9 |
| Selenio (µg) | 0,4 | 2,8 | 2,4 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, apio crudo o endibia?
Apio crudo, con 11 kcal por 100 g frente a las 9 kcal de endibia, un 17 % más.
¿Qué tiene más proteínas, apio crudo o endibia?
Endibia, con 1,1 g por 100 g frente a 0,9 g.
¿Qué tiene más fibra, apio crudo o endibia?
Apio crudo, con 2 g por 100 g frente a 1,9 g.