Apio crudo aporta 11 kcal por cada 100 gramos de porción comestible (44,5 kJ), una densidad calórica muy bajo comparada con la media de 219 kcal de los 952 alimentos recogidos en esta base de datos. Está compuesto en un 94,4 % por agua, lo que explica que su aporte por gramo sea bajo. Dentro del conjunto, supera en energía al 2 % de los alimentos analizados.
Destaca por su contenido en potasio (15 % del valor de referencia diario).
De dónde vienen las calorías de Apio crudo
No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de apio crudo se reparte así:
El grueso de la energía viene de los hidratos de carbono, que suponen el 41 % del total. El reparto está bastante equilibrado entre varios macronutrientes.
Qué supone una ración de Apio crudo
Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para verduras y hortalizas, una ración habitual ronda los 200 g (un plato de guarnición). Con esa cantidad:
Esas 21 kcal equivalen al 1 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.
Sodio y sal
Los 110 mg de sodio por 100 g equivalen a 0,28 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de apio crudo suponen el 6 % de ese tope.
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Composición nutricional de Apio crudo
Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Energía | 11kcal | 1 % |
| Energía | 44,5kJ | 1 % |
| Grasas | 0,1g | 0 % |
| de las cuales saturadas | trazas | |
| Hidratos de carbono | 1,5g | 1 % |
| Fibra alimentaria | 2g | 8 % |
| Proteínas | 0,9g | 2 % |
| Agua | 94,4g | |
| Alcohol (etanol) | 0g |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas | trazas | |
| Grasas poliinsaturadas | trazas | |
| Grasas trans | n.d. | |
| Colesterol | 0mg | |
| Ácido oleico (18:1 n-9) | n.d. | |
| Ácido linoleico (18:2) | n.d. | |
| Ácido linolénico (18:3) | n.d. | |
| Ácido palmítico (16:0) | n.d. | |
| Ácido esteárico (18:0) | n.d. | |
| Ácido mirístico (14:0) | n.d. | |
| Ácido láurico (12:0) | n.d. | |
| Ácido araquidónico (20:4) | n.d. | |
| EPA (20:5 n-3) | n.d. | |
| DHA (22:6 n-3) | n.d. |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 95µg | 12 % |
| Vitamina D | trazas | |
| Vitamina E | 0,2mg | 2 % |
| Vitamina C | 8mg | 10 % |
| Tiamina (B1) | 0,05mg | 5 % |
| Riboflavina (B2) | 0,04mg | 3 % |
| Niacina (B3) | 0,4mg | 3 % |
| Vitamina B6 | 0,1mg | 7 % |
| Folatos (B9) | 18µg | 9 % |
| Vitamina B12 | trazas |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 52mg | 7 % |
| Hierro | 0,5mg | 4 % |
| Magnesio | 14mg | 4 % |
| Fósforo | 32mg | 5 % |
| Potasio | 305mg | 15 % |
| Sodio | 110mg | 6 % |
| Zinc | 0,1mg | 1 % |
| Yodo | 0µg | |
| Selenio | 0,4µg | 1 % |
n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.
Preguntas frecuentes sobre Apio crudo
¿Cuántas calorías tiene 100 g de apio crudo?
100 gramos de porción comestible de apio crudo aportan 11 kcal, lo que equivale a 44,5 kJ. Una ración de 150 g supone unas 16 kcal.
¿Engorda comer apio crudo?
Ningún alimento engorda por sí solo: lo que cuenta es el balance calórico del conjunto de la dieta. Dicho esto, apio crudo tiene una densidad calórica muy bajo (11 kcal por 100 g) frente a la media de 219 kcal de los 952 alimentos de esta base de datos, y supera al 2 % de ellos.
¿Qué vitaminas y minerales aporta 100 g de apio crudo?
Destaca su aporte de potasio (15 % del valor de referencia). Se considera que un alimento es «fuente de» un nutriente cuando cubre al menos el 15 % del valor de referencia diario en 100 g.
¿Cuánta proteína tiene 100 g de apio crudo?
Contiene 0,9 g de proteínas por cada 100 g, es decir, un 2 % del valor de referencia diario, que es de 50 g.
Compara Apio crudo con otros alimentos
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