Bacalao salado remojado crudo o Salsa de queso
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Salsa de queso es el más calórico de los dos: 110 kcal frente a 109 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Bacalao salado remojado crudo | Salsa de queso | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 109 | 110 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 456,8 | 458,6 | 1,8 |
| Grasas (g) | 0,4 | 6,1 | 5,7 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,1 | 2,57 | 2,47 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 8,4 | 8,4 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0,5 | 0,5 |
| Proteínas (g) | 26 | 5,3 | 20,7 |
| Agua (g) | 73,6 | 77 | 3,43 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Bacalao salado remojado crudo | Salsa de queso | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | trazas | 1,7 | 1,7 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,2 | 1,2 | 1 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 50 | 29 | 21 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Bacalao salado remojado crudo | Salsa de queso | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 15 | 67 | 52 |
| Vitamina D (µg) | 7 | 0,09 | 6,91 |
| Vitamina E (mg) | 1 | 0,29 | 0,71 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 1 | 1 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,05 | 0,04 | 0,01 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,05 | 0,23 | 0,18 |
| Niacina (B3) (mg) | 5,5 | 1,4 | 4,1 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,22 | 0,07 | 0,15 |
| Folatos (B9) (µg) | trazas | 5 | 5 |
| Vitamina B12 (µg) | 5 | 0,5 | 4,5 |
| Componente | Bacalao salado remojado crudo | Salsa de queso | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 28 | 160 | 132 |
| Hierro (mg) | 0,2 | 0,1 | 0,1 |
| Magnesio (mg) | 21 | 14 | 7 |
| Fósforo (mg) | 157 | 170 | 13 |
| Potasio (mg) | 100 | 170 | 70 |
| Sodio (mg) | 3.120 | 460 | 2.660 |
| Zinc (mg) | 0,4 | 0,6 | 0,2 |
| Yodo (µg) | 60 | 14,8 | 45,2 |
| Selenio (µg) | 27 | 3,2 | 23,8 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, bacalao salado remojado crudo o salsa de queso?
Salsa de queso, con 110 kcal por 100 g frente a las 109 kcal de bacalao salado remojado crudo.
¿Qué tiene más proteínas, bacalao salado remojado crudo o salsa de queso?
Bacalao salado remojado crudo, con 26 g por 100 g frente a 5,3 g.
¿Qué tiene más fibra, bacalao salado remojado crudo o salsa de queso?
Salsa de queso, con 0,5 g por 100 g frente a 0 g.