Butifarra o Mermelada de grosella roja
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Mermelada de grosella roja es el más calórico de los dos: 241 kcal frente a 240 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Butifarra | Mermelada de grosella roja | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 240 | 241 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 1.003,5 | 1.006,4 | 2,9 |
| Grasas (g) | 20 | trazas | 20 |
| de las cuales saturadas (g) | 6,8 | trazas | 6,8 |
| Hidratos de carbono (g) | 5,5 | 58,7 | 53,2 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 1,1 | 1,1 |
| Proteínas (g) | 10 | 0,5 | 9,5 |
| Agua (g) | 63 | 40,8 | 22,2 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Butifarra | Mermelada de grosella roja | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 8,9 | trazas | 8,9 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 3 | trazas | 3 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 50 | 0 | 50 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | trazas | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 0 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | 0 | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | 0 | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | 0 | — |
| Componente | Butifarra | Mermelada de grosella roja | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina D (µg) | 0,01 | 0 | 0,01 |
| Vitamina E (mg) | 0,01 | 0,1 | 0,09 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 20,6 | 20,6 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,04 | 0,016 | 0,02 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,13 | 0,076 | 0,05 |
| Niacina (B3) (mg) | 2,4 | 0,036 | 2,36 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,1 | 0,02 | 0,08 |
| Folatos (B9) (µg) | 2 | 11 | 9 |
| Vitamina B12 (µg) | trazas | 0 | = |
| Componente | Butifarra | Mermelada de grosella roja | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 51 | 20 | 31 |
| Hierro (mg) | 1,9 | 0,49 | 1,41 |
| Magnesio (mg) | 15 | 4 | 11 |
| Fósforo (mg) | 51 | 19 | 32 |
| Potasio (mg) | 140 | 77 | 63 |
| Sodio (mg) | 703 | 32 | 671 |
| Zinc (mg) | trazas | 0,06 | 0,06 |
| Yodo (µg) | trazas | 2,3 | 2,3 |
| Selenio (µg) | 11,5 | 2 | 9,5 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, butifarra o mermelada de grosella roja?
Mermelada de grosella roja, con 241 kcal por 100 g frente a las 240 kcal de butifarra.
¿Qué tiene más proteínas, butifarra o mermelada de grosella roja?
Butifarra, con 10 g por 100 g frente a 0,5 g.
¿Qué tiene más fibra, butifarra o mermelada de grosella roja?
Mermelada de grosella roja, con 1,1 g por 100 g frente a 0 g.