Cabrito parte s/e crudo con grasa separable o Corazón de cerdo crudo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Corazón de cerdo crudo es el más calórico de los dos: 114 kcal frente a 114 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Cabrito parte s/e crudo con grasa separable | Corazón de cerdo crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 114 | 114 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 476,1 | 479 | 2,9 |
| Grasas (g) | 4 | 4,4 | 0,4 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,5 | 1,2 | 0,3 |
| Hidratos de carbono (g) | trazas | 1,3 | 1,3 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 19,3 | 17,3 | 2 |
| Agua (g) | 76,7 | 78,7 | 2 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Cabrito parte s/e crudo con grasa separable | Corazón de cerdo crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 2,2 | 1 | 1,2 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,3 | 1,1 | 0,8 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 56 | 131 | 75 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Cabrito parte s/e crudo con grasa separable | Corazón de cerdo crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 10 | 10 |
| Vitamina D (µg) | 0,4 | 0,2 | 0,2 |
| Vitamina E (mg) | 0,09 | 0,63 | 0,54 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 5,3 | 5,3 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,32 | 0,46 | 0,14 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,1 | 1,06 | 0,96 |
| Niacina (B3) (mg) | 6 | 6,6 | 0,6 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,3 | 0,29 | 0,01 |
| Folatos (B9) (µg) | 5 | 2 | 3 |
| Vitamina B12 (µg) | 2 | 2,7 | 0,7 |
| Componente | Cabrito parte s/e crudo con grasa separable | Corazón de cerdo crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 9 | 5 | 4 |
| Hierro (mg) | 0,9 | 4,3 | 3,4 |
| Magnesio (mg) | 22 | 20 | 2 |
| Fósforo (mg) | 220 | 176 | 44 |
| Potasio (mg) | 385 | 257 | 128 |
| Sodio (mg) | 82 | 80 | 2 |
| Zinc (mg) | 2 | 2,2 | 0,2 |
| Yodo (µg) | 5 | 0 | 5 |
| Selenio (µg) | 1 | 10,4 | 9,4 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, cabrito parte s/e crudo con grasa separable o corazón de cerdo crudo?
Corazón de cerdo crudo, con 114 kcal por 100 g frente a las 114 kcal de cabrito parte s/e crudo con grasa separable, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, cabrito parte s/e crudo con grasa separable o corazón de cerdo crudo?
Cabrito parte s/e crudo con grasa separable, con 19,3 g por 100 g frente a 17,3 g.