Cardo o Espinaca hervida
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Espinaca hervida es el más calórico de los dos: 22 kcal frente a 22 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Cardo | Espinaca hervida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 22 | 22 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 90,7 | 91,7 | 1,04 |
| Grasas (g) | 0,2 | 0,49 | 0,29 |
| de las cuales saturadas (g) | trazas | trazas | = |
| Hidratos de carbono (g) | 3,5 | 1,94 | 1,56 |
| Fibra alimentaria (g) | 1 | 1,84 | 0,84 |
| Proteínas (g) | 1,4 | 2,39 | 0,99 |
| Agua (g) | 93,9 | 93,1 | 0,76 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Cardo | Espinaca hervida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | trazas | trazas | = |
| Grasas poliinsaturadas (g) | trazas | trazas | = |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Cardo | Espinaca hervida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | 771 | 771 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,9 | 1,44 | 0,54 |
| Vitamina C (mg) | 1 | 23,6 | 22,63 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,01 | 0,08 | 0,07 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,03 | 0,18 | 0,15 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,2 | 1,07 | 0,87 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,05 | 0,17 | 0,12 |
| Folatos (B9) (µg) | 34 | 105 | 71 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Cardo | Espinaca hervida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 70 | 119,7 | 49,7 |
| Hierro (mg) | 1,5 | 2,1 | 0,6 |
| Magnesio (mg) | 32 | 46,4 | 14,4 |
| Fósforo (mg) | 46 | 52,3 | 6,25 |
| Potasio (mg) | 392 | 458,9 | 66,93 |
| Sodio (mg) | 220 | 57 | 163 |
| Zinc (mg) | 0,2 | 0,44 | 0,24 |
| Yodo (µg) | 1 | 8,75 | 7,75 |
| Selenio (µg) | 0,7 | trazas | 0,7 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, cardo o espinaca hervida?
Espinaca hervida, con 22 kcal por 100 g frente a las 22 kcal de cardo, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, cardo o espinaca hervida?
Espinaca hervida, con 2,39 g por 100 g frente a 1,4 g.
¿Qué tiene más fibra, cardo o espinaca hervida?
Espinaca hervida, con 1,84 g por 100 g frente a 1 g.