Castaña cruda o Salsa barbacoa
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Castaña cruda es el más calórico de los dos: 179 kcal frente a 177 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 3 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Castaña cruda | Salsa barbacoa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 179 | 177 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 747 | 740 | 6,98 |
| Grasas (g) | 2,52 | 1,8 | 0,72 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,42 | 0,3 | 0,12 |
| Hidratos de carbono (g) | 36,5 | 37,8 | 1,31 |
| Fibra alimentaria (g) | 6,7 | 5,91 | 0,79 |
| Proteínas (g) | 2,65 | 1,8 | 0,85 |
| Agua (g) | 52 | 51 | 1 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Castaña cruda | Salsa barbacoa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,83 | 0,8 | 0,03 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 1,25 | 0,7 | 0,55 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 0,79 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 1,1 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,15 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 0,37 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 0,02 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0 | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Castaña cruda | Salsa barbacoa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 4 | 86,7 | 82,7 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 1,2 | 6,6 | 5,4 |
| Vitamina C (mg) | 17,2 | 7 | 10,2 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,18 | 0,03 | 0,15 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,23 | 0,02 | 0,21 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,95 | 1,2 | 0,25 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,32 | 0,08 | 0,24 |
| Folatos (B9) (µg) | 12,4 | 3 | 9,42 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Castaña cruda | Salsa barbacoa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 36,5 | 19 | 17,53 |
| Hierro (mg) | 1,58 | 0,9 | 0,68 |
| Magnesio (mg) | 34,3 | 19 | 15,3 |
| Fósforo (mg) | 74 | 20 | 54 |
| Potasio (mg) | 500 | 170 | 330 |
| Sodio (mg) | 11 | 810 | 799 |
| Zinc (mg) | 2,36 | 0,2 | 2,16 |
| Yodo (µg) | 0,02 | 5,3 | 5,28 |
| Selenio (µg) | 1,8 | 1,3 | 0,5 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, castaña cruda o salsa barbacoa?
Castaña cruda, con 179 kcal por 100 g frente a las 177 kcal de salsa barbacoa, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, castaña cruda o salsa barbacoa?
Castaña cruda, con 2,65 g por 100 g frente a 1,8 g.
¿Qué tiene más fibra, castaña cruda o salsa barbacoa?
Castaña cruda, con 6,7 g por 100 g frente a 5,91 g.