Centollo crudo o Cerdo solomillo crudo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Cerdo solomillo crudo es el más calórico de los dos: 130 kcal frente a 128 kcal por cada 100 g, un 2 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 4 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Centollo crudo | Cerdo solomillo crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 128 | 130 | 3 kcal |
| Energía (kJ) | 534,1 | 545,7 | 11,6 |
| Grasas (g) | 5,2 | 5,1 | 0,1 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,79 | 2,05 | 1,26 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 0 | = |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 20,1 | 21 | 0,9 |
| Agua (g) | 74,7 | 74,4 | 0,3 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Centollo crudo | Cerdo solomillo crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 1,28 | 2,37 | 1,09 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 2,47 | 0,442 | 2,03 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 100 | 72 | 28 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Centollo crudo | Cerdo solomillo crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | trazas | = |
| Vitamina D (µg) | trazas | trazas | = |
| Vitamina E (mg) | 2,3 | 0,1 | 2,2 |
| Vitamina C (mg) | trazas | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,1 | 1 | 0,9 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,15 | 0,26 | 0,11 |
| Niacina (B3) (mg) | 6,1 | 4,3 | 1,8 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,35 | 0,45 | 0,1 |
| Folatos (B9) (µg) | 20 | 4 | 16 |
| Vitamina B12 (µg) | trazas | 0,7 | 0,7 |
| Componente | Centollo crudo | Cerdo solomillo crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 29 | 8 | 21 |
| Hierro (mg) | 1,3 | 1,2 | 0,1 |
| Magnesio (mg) | 48 | 25 | 23 |
| Fósforo (mg) | 312 | 230 | 82 |
| Potasio (mg) | 270 | 420 | 150 |
| Sodio (mg) | 370 | 53 | 317 |
| Zinc (mg) | 5,5 | 1,6 | 3,9 |
| Yodo (µg) | 40 | 2,4 | 37,6 |
| Selenio (µg) | 37,4 | 14 | 23,4 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, centollo crudo o cerdo solomillo crudo?
Cerdo solomillo crudo, con 130 kcal por 100 g frente a las 128 kcal de centollo crudo, un 2 % más.
¿Qué tiene más proteínas, centollo crudo o cerdo solomillo crudo?
Cerdo solomillo crudo, con 21 g por 100 g frente a 20,1 g.