Espárrago verde o Puerro crudo y congelado
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Espárrago verde es el más calórico de los dos: 25 kcal frente a 24 kcal por cada 100 g, un 4 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Espárrago verde | Puerro crudo y congelado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 25 | 24 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 105,5 | 101,2 | 4,3 |
| Grasas (g) | 0,6 | 0,3 | 0,3 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,1 | trazas | 0,1 |
| Hidratos de carbono (g) | 2 | 3,7 | 1,7 |
| Fibra alimentaria (g) | 1,7 | 2,8 | 1,1 |
| Proteínas (g) | 2,9 | 1,6 | 1,3 |
| Agua (g) | 92,8 | 90,5 | 2,3 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Espárrago verde | Puerro crudo y congelado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,1 | trazas | 0,1 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,2 | 0,2 | = |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Espárrago verde | Puerro crudo y congelado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 53 | 83 | 30 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 2 | 0,73 | 1,27 |
| Vitamina C (mg) | 21,6 | 18 | 3,6 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,12 | 0,07 | 0,05 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,11 | 0,04 | 0,07 |
| Niacina (B3) (mg) | 1,5 | 0,4 | 1,1 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,07 | 0,3 | 0,23 |
| Folatos (B9) (µg) | 113 | 96 | 17 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Espárrago verde | Puerro crudo y congelado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 27,7 | 31 | 3,3 |
| Hierro (mg) | 1,3 | 0,9 | 0,4 |
| Magnesio (mg) | 12,5 | 11 | 1,5 |
| Fósforo (mg) | 59 | 35 | 24 |
| Potasio (mg) | 207 | 256 | 49 |
| Sodio (mg) | 3 | 12 | 9 |
| Zinc (mg) | 0,51 | 0,2 | 0,31 |
| Yodo (µg) | 8 | 8,6 | 0,6 |
| Selenio (µg) | 1 | 0,76 | 0,24 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, espárrago verde o puerro crudo y congelado?
Espárrago verde, con 25 kcal por 100 g frente a las 24 kcal de puerro crudo y congelado, un 4 % más.
¿Qué tiene más proteínas, espárrago verde o puerro crudo y congelado?
Espárrago verde, con 2,9 g por 100 g frente a 1,6 g.
¿Qué tiene más fibra, espárrago verde o puerro crudo y congelado?
Puerro crudo y congelado, con 2,8 g por 100 g frente a 1,7 g.