Pescado genérico o Rodaballo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Rodaballo es el más calórico de los dos: 97 kcal frente a 96 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Pescado genérico | Rodaballo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 96 | 97 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 400,9 | 406,9 | 6 |
| Grasas (g) | 1,6 | 3,6 | 2 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,69 | 1,12 | 2,57 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 0 | = |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 20,1 | 16,1 | 4 |
| Agua (g) | 74,4 | 80,3 | 5,87 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Pescado genérico | Rodaballo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,71 | 0,83 | 0,12 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 1,27 | 1,19 | 0,08 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 53,6 | 25 | 28,6 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 0,195 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 0,121 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,015 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 0,284 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 0,058 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0,073 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | 0,001 | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | 0,022 | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | 0,205 | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | 0,303 | — |
| Componente | Pescado genérico | Rodaballo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 22,8 | 14 | 8,75 |
| Vitamina D (µg) | 7,73 | trazas | 7,73 |
| Vitamina E (mg) | 0,918 | 0 | 0,92 |
| Vitamina C (mg) | 0 | trazas | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,092 | 0,06 | 0,03 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,16 | 0,14 | 0,02 |
| Niacina (B3) (mg) | 7,88 | 5,5 | 2,38 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,57 | 0,15 | 0,42 |
| Folatos (B9) (µg) | 11,7 | 10 | 1,67 |
| Vitamina B12 (µg) | 2,58 | 2 | 0,58 |
| Componente | Pescado genérico | Rodaballo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 23,2 | 22 | 1,2 |
| Hierro (mg) | 0,8 | 1 | 0,2 |
| Magnesio (mg) | 28,2 | 20 | 8,2 |
| Fósforo (mg) | 220,4 | 192 | 28,4 |
| Potasio (mg) | 322,2 | 290 | 32,2 |
| Sodio (mg) | 85,8 | 114 | 28,2 |
| Zinc (mg) | 0,5 | 0,5 | = |
| Yodo (µg) | 40,4 | 16 | 24,4 |
| Selenio (µg) | 24,7 | 36,5 | 11,8 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, pescado genérico o rodaballo?
Rodaballo, con 97 kcal por 100 g frente a las 96 kcal de pescado genérico, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, pescado genérico o rodaballo?
Pescado genérico, con 20,1 g por 100 g frente a 16,1 g.