Ajo o Sesos de ternera crudos
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Sesos de ternera crudos es el más calórico de los dos: 118 kcal frente a 117 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Ajo | Sesos de ternera crudos | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 117 | 118 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 488,5 | 495 | 6,45 |
| Grasas (g) | 0,23 | 8,6 | 8,37 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,05 | 2 | 1,95 |
| Hidratos de carbono (g) | 24,3 | 0 | 24,3 |
| Fibra alimentaria (g) | 1,2 | 0 | 1,2 |
| Proteínas (g) | 3,94 | 10,4 | 6,46 |
| Agua (g) | 70,4 | 79 | 8,6 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Ajo | Sesos de ternera crudos | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,03 | 1,7 | 1,67 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,1 | 1 | 0,9 |
| Grasas trans (g) | n.d. | 0,029 | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 2.100 | 2.100 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 1,12 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 0,036 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,048 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 0,86 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 1,12 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0,015 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | 0,003 | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | 0,425 | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | 0,031 | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | 0,36 | — |
| Componente | Ajo | Sesos de ternera crudos | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | 0 | = |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,1 | 1,2 | 1,1 |
| Vitamina C (mg) | 14 | 18 | 4 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,16 | 0,16 | = |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,02 | 0,26 | 0,24 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,27 | 4 | 3,73 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,32 | 0,16 | 0,16 |
| Folatos (B9) (µg) | 4,8 | 6 | 1,2 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 10 | 10 |
| Componente | Ajo | Sesos de ternera crudos | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 17,8 | 12 | 5,8 |
| Hierro (mg) | 1,2 | 2,1 | 0,9 |
| Magnesio (mg) | 24,1 | 14 | 10,1 |
| Fósforo (mg) | 134 | 320 | 186 |
| Potasio (mg) | 446 | 260 | 186 |
| Sodio (mg) | 19 | 127 | 108 |
| Zinc (mg) | 1,1 | 1,4 | 0,3 |
| Yodo (µg) | 4,7 | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 0,5 | 10 | 9,5 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, ajo o sesos de ternera crudos?
Sesos de ternera crudos, con 118 kcal por 100 g frente a las 117 kcal de ajo, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, ajo o sesos de ternera crudos?
Sesos de ternera crudos, con 10,4 g por 100 g frente a 3,94 g.
¿Qué tiene más fibra, ajo o sesos de ternera crudos?
Ajo, con 1,2 g por 100 g frente a 0 g.