Albahaca o Salmón plancha
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Salmón plancha es el más calórico de los dos: 179 kcal frente a 177 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 4 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Albahaca | Salmón plancha | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 177 | 179 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 740,6 | 750,4 | 9,84 |
| Grasas (g) | 3,98 | 11 | 7,02 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,24 | 1,9 | 1,66 |
| Hidratos de carbono (g) | 20,5 | trazas | 20,5 |
| Fibra alimentaria (g) | 40,5 | 0 | 40,5 |
| Proteínas (g) | 14,4 | 20,2 | 5,8 |
| Agua (g) | 6,4 | 68,8 | 62,4 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Albahaca | Salmón plancha | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,45 | 4,4 | 3,95 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 2,17 | 3,1 | 0,93 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 50 | 50 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Albahaca | Salmón plancha | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 264 | 13 | 251 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 8 | 8 |
| Vitamina E (mg) | 7,48 | 1,91 | 5,57 |
| Vitamina C (mg) | 61,2 | 0 | 61,2 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,15 | 0,2 | 0,05 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,32 | 0,13 | 0,19 |
| Niacina (B3) (mg) | 6,95 | 7,2 | 0,25 |
| Vitamina B6 (mg) | 2,32 | 0,68 | 1,64 |
| Folatos (B9) (µg) | 247 | 16 | 231 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 4 | 4 |
| Componente | Albahaca | Salmón plancha | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 154 | 13 | 141 |
| Hierro (mg) | 42 | 0,4 | 41,6 |
| Magnesio (mg) | 422 | 27 | 395 |
| Fósforo (mg) | 490 | 250 | 240 |
| Potasio (mg) | 3.433 | 360 | 3.073 |
| Sodio (mg) | 34 | 45 | 11 |
| Zinc (mg) | 5,82 | 0,6 | 5,22 |
| Yodo (µg) | n.d. | 37 | — |
| Selenio (µg) | 2,8 | 0 | 2,8 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, albahaca o salmón plancha?
Salmón plancha, con 179 kcal por 100 g frente a las 177 kcal de albahaca, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, albahaca o salmón plancha?
Salmón plancha, con 20,2 g por 100 g frente a 14,4 g.
¿Qué tiene más fibra, albahaca o salmón plancha?
Albahaca, con 40,5 g por 100 g frente a 0 g.