Almidón de trigo o Harina de avena
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Almidón de trigo es el más calórico de los dos: 353 kcal frente a 352 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Almidón de trigo | Harina de avena | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 353 | 352 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 1.475,7 | 1.472,7 | 2,98 |
| Grasas (g) | 0 | 6,4 | 6,4 |
| de las cuales saturadas (g) | 0 | 1,1 | 1,1 |
| Hidratos de carbono (g) | 86,1 | 57,7 | 28,4 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 10 | 10 |
| Proteínas (g) | 0,4 | 15 | 14,6 |
| Agua (g) | 13,4 | 10,9 | 2,5 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Almidón de trigo | Harina de avena | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0 | 2,1 | 2,1 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0 | 2,4 | 2,4 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Almidón de trigo | Harina de avena | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0 | 1,7 | 1,7 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0 | 0,5 | 0,5 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0 | 0,14 | 0,14 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,2 | 0,1 | 0,1 |
| Vitamina B6 (mg) | 0 | 0,12 | 0,12 |
| Folatos (B9) (µg) | 0 | 3,8 | 3,8 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Almidón de trigo | Harina de avena | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 0 | 52 | 52 |
| Hierro (mg) | 0 | 3,8 | 3,8 |
| Magnesio (mg) | 20 | 110 | 90 |
| Fósforo (mg) | 100 | 380 | 280 |
| Potasio (mg) | 16 | 350 | 334 |
| Sodio (mg) | 2 | 9 | 7 |
| Zinc (mg) | 0,5 | 4,5 | 4 |
| Yodo (µg) | 0,6 | 20 | 19,4 |
| Selenio (µg) | 0 | 8,6 | 8,6 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, almidón de trigo o harina de avena?
Almidón de trigo, con 353 kcal por 100 g frente a las 352 kcal de harina de avena.
¿Qué tiene más proteínas, almidón de trigo o harina de avena?
Harina de avena, con 15 g por 100 g frente a 0,4 g.
¿Qué tiene más fibra, almidón de trigo o harina de avena?
Harina de avena, con 10 g por 100 g frente a 0 g.