Almidón de trigo o Queso Raclette
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Queso Raclette es el más calórico de los dos: 355 kcal frente a 353 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 3 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Almidón de trigo | Queso Raclette | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 353 | 355 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 1.475,7 | 1.484,5 | 8,83 |
| Grasas (g) | 0 | 28,4 | 28,36 |
| de las cuales saturadas (g) | 0 | 17,4 | 17,4 |
| Hidratos de carbono (g) | 86,1 | trazas | 86,1 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 0,4 | 25,6 | 25,2 |
| Agua (g) | 13,4 | 42,9 | 29,5 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Almidón de trigo | Queso Raclette | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0 | 7,9 | 7,9 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0 | 1,5 | 1,5 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 90 | 90 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Almidón de trigo | Queso Raclette | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 216,7 | 216,67 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0,2 | 0,2 |
| Vitamina E (mg) | 0 | 0,5 | 0,5 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0 | 0,02 | 0,02 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0 | 0,2 | 0,2 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,2 | 0,1 | 0,1 |
| Vitamina B6 (mg) | 0 | 0,07 | 0,07 |
| Folatos (B9) (µg) | 0 | 51 | 51 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 1,5 | 1,5 |
| Componente | Almidón de trigo | Queso Raclette | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 0 | 550 | 550 |
| Hierro (mg) | 0 | 0,2 | 0,2 |
| Magnesio (mg) | 20 | 14 | 6 |
| Fósforo (mg) | 100 | 450 | 350 |
| Potasio (mg) | 16 | 112 | 96 |
| Sodio (mg) | 2 | 760 | 758 |
| Zinc (mg) | 0,5 | 2,3 | 1,8 |
| Yodo (µg) | 0,6 | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 0 | n.d. | — |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, almidón de trigo o queso raclette?
Queso Raclette, con 355 kcal por 100 g frente a las 353 kcal de almidón de trigo, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, almidón de trigo o queso raclette?
Queso Raclette, con 25,6 g por 100 g frente a 0,4 g.