Anchoas en aceite vegetal o Nata líquida para cocinar 18% de grasa
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Anchoas en aceite vegetal es el más calórico de los dos: 203 kcal frente a 201 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 4 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Anchoas en aceite vegetal | Nata líquida para cocinar 18% de grasa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 203 | 201 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 850,4 | 840,1 | 10,32 |
| Grasas (g) | 9,71 | 20 | 10,28 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,2 | 12,7 | 10,5 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 3,4 | 3,4 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 28,9 | 2,51 | 26,38 |
| Agua (g) | 61 | 73,9 | 12,9 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Anchoas en aceite vegetal | Nata líquida para cocinar 18% de grasa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 3,77 | 5,7 | 1,93 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 2,56 | 0,49 | 2,07 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 85 | 70 | 15 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Anchoas en aceite vegetal | Nata líquida para cocinar 18% de grasa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 67,4 | 196,7 | 129,27 |
| Vitamina D (µg) | 11,8 | 0,7 | 11,1 |
| Vitamina E (mg) | 3,33 | 0,5 | 2,83 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 1 | 1 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,078 | 0,03 | 0,05 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,363 | 0,5 | 0,14 |
| Niacina (B3) (mg) | 3,8 | 0,07 | 3,73 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,203 | 0,02 | 0,18 |
| Folatos (B9) (µg) | 18,5 | trazas | 18,5 |
| Vitamina B12 (µg) | 3,4 | 0,25 | 3,15 |
| Componente | Anchoas en aceite vegetal | Nata líquida para cocinar 18% de grasa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 232 | 94 | 138 |
| Hierro (mg) | 4,63 | 0,2 | 4,43 |
| Magnesio (mg) | 69 | 9 | 60 |
| Fósforo (mg) | 262 | 65 | 197 |
| Potasio (mg) | 554 | 130 | 424 |
| Sodio (mg) | 3.668 | 45 | 3.623 |
| Zinc (mg) | 2,44 | 0,2 | 2,24 |
| Yodo (µg) | trazas | 2,9 | 2,9 |
| Selenio (µg) | 68,1 | trazas | 68,1 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, anchoas en aceite vegetal o nata líquida para cocinar 18% de grasa?
Anchoas en aceite vegetal, con 203 kcal por 100 g frente a las 201 kcal de nata líquida para cocinar 18% de grasa, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, anchoas en aceite vegetal o nata líquida para cocinar 18% de grasa?
Anchoas en aceite vegetal, con 28,89 g por 100 g frente a 2,51 g.