Arroz integral hervido o Jurel crudo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Jurel crudo es el más calórico de los dos: 112 kcal frente a 112 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Arroz integral hervido | Jurel crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 112 | 112 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 466,8 | 467,8 | 1 |
| Grasas (g) | 0,9 | 1,97 | 1,07 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,2 | 0,41 | 0,21 |
| Hidratos de carbono (g) | 22,9 | 0,8 | 22,1 |
| Fibra alimentaria (g) | 1,8 | 0 | 1,8 |
| Proteínas (g) | 2,6 | 15,4 | 12,8 |
| Agua (g) | 71,8 | 78,3 | 6,5 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Arroz integral hervido | Jurel crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,33 | 0,31 | 0,02 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,32 | 0,4 | 0,08 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 55 | 55 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 0,195 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 0,018 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,02 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 0,227 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 0,118 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0,028 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | 0,016 | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | 0,077 | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | 0,211 | — |
| Componente | Arroz integral hervido | Jurel crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 36 | 36 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 16 | 16 |
| Vitamina E (mg) | 0,2 | 1,3 | 1,1 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 2,8 | 2,8 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,1 | 0,14 | 0,04 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,02 | 0,3 | 0,28 |
| Niacina (B3) (mg) | 1,3 | 9 | 7,7 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,15 | 0,16 | 0,01 |
| Folatos (B9) (µg) | 10 | 4 | 6 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 10 | 10 |
| Componente | Arroz integral hervido | Jurel crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 10 | 17 | 7 |
| Hierro (mg) | 0,48 | 1 | 0,52 |
| Magnesio (mg) | 43 | 31 | 12 |
| Fósforo (mg) | 83 | 157 | 74 |
| Potasio (mg) | 43 | 420 | 377 |
| Sodio (mg) | 5 | 39 | 34 |
| Zinc (mg) | 0,63 | 0,5 | 0,13 |
| Yodo (µg) | 1,1 | 10 | 8,9 |
| Selenio (µg) | 9,8 | 36,5 | 26,7 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, arroz integral hervido o jurel crudo?
Jurel crudo, con 112 kcal por 100 g frente a las 112 kcal de arroz integral hervido.
¿Qué tiene más proteínas, arroz integral hervido o jurel crudo?
Jurel crudo, con 15,4 g por 100 g frente a 2,6 g.
¿Qué tiene más fibra, arroz integral hervido o jurel crudo?
Arroz integral hervido, con 1,8 g por 100 g frente a 0 g.