Bacalao fresco al horno o Leche de oveja
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Leche de oveja es el más calórico de los dos: 99 kcal frente a 99 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Bacalao fresco al horno | Leche de oveja | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 99 | 99 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 414,8 | 415,1 | 0,31 |
| Grasas (g) | 1,06 | 6,35 | 5,29 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,2 | 4,1 | 3,9 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 5 | 5 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 22,1 | 5,6 | 16,5 |
| Agua (g) | 76,3 | 82,1 | 5,8 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Bacalao fresco al horno | Leche de oveja | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,14 | 1,6 | 1,46 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,4 | 0,3 | 0,1 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 58 | 11 | 47 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 1,02 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 0,13 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,068 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 1,52 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 0,59 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0,673 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | 0,259 | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Bacalao fresco al horno | Leche de oveja | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | 45,8 | 45,83 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 0,18 | 0,18 |
| Vitamina E (mg) | 0,6 | 0,11 | 0,49 |
| Vitamina C (mg) | trazas | 4 | 4 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,08 | 0,05 | 0,03 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,07 | 0,23 | 0,16 |
| Niacina (B3) (mg) | 2,1 | 1,7 | 0,4 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,33 | 0,08 | 0,25 |
| Folatos (B9) (µg) | 12 | 5 | 7 |
| Vitamina B12 (µg) | 1,5 | 0,5 | 1 |
| Componente | Bacalao fresco al horno | Leche de oveja | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 18 | 183 | 165 |
| Hierro (mg) | 0,4 | 0,1 | 0,3 |
| Magnesio (mg) | 34 | 16 | 18 |
| Fósforo (mg) | 164 | 141 | 23 |
| Potasio (mg) | 300 | 146 | 154 |
| Sodio (mg) | 210 | 40 | 170 |
| Zinc (mg) | 0,4 | 0,5 | 0,1 |
| Yodo (µg) | 147,7 | 5 | 142,7 |
| Selenio (µg) | 37,6 | 1,7 | 35,9 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, bacalao fresco al horno o leche de oveja?
Leche de oveja, con 99 kcal por 100 g frente a las 99 kcal de bacalao fresco al horno.
¿Qué tiene más proteínas, bacalao fresco al horno o leche de oveja?
Bacalao fresco al horno, con 22,1 g por 100 g frente a 5,6 g.