Bambú crudo o Gazpacho
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Bambú crudo es el más calórico de los dos: 34 kcal frente a 34 kcal por cada 100 g, un 2 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Bambú crudo | Gazpacho | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 34 | 34 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 143,7 | 141 | 2,7 |
| Grasas (g) | 0,3 | 2,8 | 2,5 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,069 | 0,47 | 0,4 |
| Hidratos de carbono (g) | 5,2 | 1,6 | 3,6 |
| Fibra alimentaria (g) | 2,2 | 0,2 | 2 |
| Proteínas (g) | 2,6 | 0,6 | 2 |
| Agua (g) | 91 | 94,8 | 3,8 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Bambú crudo | Gazpacho | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,007 | 1,9 | 1,89 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,134 | 0,31 | 0,18 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Bambú crudo | Gazpacho | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 6 | 53 | 47 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 1 | 0,19 | 0,81 |
| Vitamina C (mg) | 4 | 2,9 | 1,1 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,15 | 0,02 | 0,13 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,07 | 0,01 | 0,06 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,6 | 0,51 | 0,09 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,24 | 0,06 | 0,18 |
| Folatos (B9) (µg) | 7 | 4 | 3 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Bambú crudo | Gazpacho | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 13 | 10 | 3 |
| Hierro (mg) | 0,5 | 0,4 | 0,1 |
| Magnesio (mg) | 3 | 3 | = |
| Fósforo (mg) | 59 | 15 | 44 |
| Potasio (mg) | 533 | 92 | 441 |
| Sodio (mg) | 4 | 303 | 299 |
| Zinc (mg) | 1,1 | 0,1 | 1 |
| Yodo (µg) | n.d. | 1,17 | — |
| Selenio (µg) | 0,8 | 1,5 | 0,7 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, bambú crudo o gazpacho?
Bambú crudo, con 34 kcal por 100 g frente a las 34 kcal de gazpacho, un 2 % más.
¿Qué tiene más proteínas, bambú crudo o gazpacho?
Bambú crudo, con 2,6 g por 100 g frente a 0,6 g.
¿Qué tiene más fibra, bambú crudo o gazpacho?
Bambú crudo, con 2,2 g por 100 g frente a 0,2 g.