Calabacín o Calabacín asado
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Calabacín asado es el más calórico de los dos: 18 kcal frente a 17 kcal por cada 100 g, un 3 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Calabacín | Calabacín asado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 17 | 18 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 72 | 74,3 | 2,27 |
| Grasas (g) | 0,2 | 0,39 | 0,19 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,04 | 0,1 | 0,06 |
| Hidratos de carbono (g) | 2 | 1,76 | 0,24 |
| Fibra alimentaria (g) | 1 | 1,6 | 0,6 |
| Proteínas (g) | 1,8 | 1,76 | 0,04 |
| Agua (g) | 94,6 | 93,7 | 0,9 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Calabacín | Calabacín asado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,02 | 0,1 | 0,08 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,09 | 0,2 | 0,11 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Calabacín | Calabacín asado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 4 | 5 | 1 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | trazas | 0,06 | 0,06 |
| Vitamina C (mg) | 20 | 14,2 | 5,82 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,05 | 0,1 | 0,05 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,04 | 0,02 | 0,02 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,56 | 0,5 | 0,06 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,11 | 0,12 | 0,01 |
| Folatos (B9) (µg) | 50 | 35,1 | 14,9 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Calabacín | Calabacín asado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 19 | 25,5 | 6,5 |
| Hierro (mg) | 0,4 | 0,78 | 0,38 |
| Magnesio (mg) | 18 | 21,6 | 3,56 |
| Fósforo (mg) | 31 | 44,1 | 13,1 |
| Potasio (mg) | 230 | 352,8 | 122,8 |
| Sodio (mg) | 3 | 0,98 | 2,02 |
| Zinc (mg) | 0,3 | 0,29 | 0,01 |
| Yodo (µg) | 1 | 1,99 | 0,99 |
| Selenio (µg) | 0,2 | 0,98 | 0,78 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, calabacín o calabacín asado?
Calabacín asado, con 18 kcal por 100 g frente a las 17 kcal de calabacín, un 3 % más.
¿Qué tiene más proteínas, calabacín o calabacín asado?
Calabacín, con 1,8 g por 100 g frente a 1,76 g.
¿Qué tiene más fibra, calabacín o calabacín asado?
Calabacín asado, con 1,6 g por 100 g frente a 1 g.