Cerdo lomo crudo o Huevo de codorniz entero crudo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Huevo de codorniz entero crudo es el más calórico de los dos: 153 kcal frente a 152 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Cerdo lomo crudo | Huevo de codorniz entero crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 152 | 153 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 635,3 | 640,2 | 4,9 |
| Grasas (g) | 8,9 | 11,1 | 2,2 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,28 | 3,6 | 0,32 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 0,4 | 0,4 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 18 | 13,1 | 4,9 |
| Agua (g) | 66 | 75,4 | 9,4 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Cerdo lomo crudo | Huevo de codorniz entero crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 4 | 4,3 | 0,3 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 1,15 | 1,3 | 0,15 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 65 | 844 | 779 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 0,624 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 0,5 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,02 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 0,64 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 0,211 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,022 | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0,002 | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0,068 | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | 0,009 | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Cerdo lomo crudo | Huevo de codorniz entero crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 156 | 156 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 1,4 | 1,4 |
| Vitamina E (mg) | 0,1 | 0,74 | 0,64 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,76 | 0,13 | 0,63 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,22 | 0,79 | 0,57 |
| Niacina (B3) (mg) | 4 | 0,15 | 3,85 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,4 | 0,15 | 0,25 |
| Folatos (B9) (µg) | 3 | 66 | 63 |
| Vitamina B12 (µg) | 0,6 | 1,58 | 0,98 |
| Componente | Cerdo lomo crudo | Huevo de codorniz entero crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 9 | 64 | 55 |
| Hierro (mg) | 0,9 | 3,65 | 2,75 |
| Magnesio (mg) | 20 | 13 | 7 |
| Fósforo (mg) | 151 | 226 | 75 |
| Potasio (mg) | 212 | 132 | 80 |
| Sodio (mg) | 63 | 141 | 78 |
| Zinc (mg) | 2,4 | 1,47 | 0,93 |
| Yodo (µg) | 2,6 | 44 | 41,4 |
| Selenio (µg) | 32,4 | 32 | 0,4 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, cerdo lomo crudo o huevo de codorniz entero crudo?
Huevo de codorniz entero crudo, con 153 kcal por 100 g frente a las 152 kcal de cerdo lomo crudo, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, cerdo lomo crudo o huevo de codorniz entero crudo?
Cerdo lomo crudo, con 18 g por 100 g frente a 13,1 g.