Ciervo parte s/e crudo con grasa separable o Ketchup
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Ciervo parte s/e crudo con grasa separable es el más calórico de los dos: 104 kcal frente a 104 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Ciervo parte s/e crudo con grasa separable | Ketchup | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 104 | 104 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 436,6 | 434,1 | 2,5 |
| Grasas (g) | 1,6 | 0,2 | 1,4 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,8 | 0,04 | 0,76 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 21,7 | 21,7 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0,9 | 0,9 |
| Proteínas (g) | 22,2 | 3,4 | 18,8 |
| Agua (g) | 76,2 | 66,7 | 9,5 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Ciervo parte s/e crudo con grasa separable | Ketchup | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,4 | 0,05 | 0,35 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,4 | 0,13 | 0,27 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 50 | 0 | 50 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 1,66 | 0,039 | 1,62 |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 1,29 | 0,114 | 1,17 |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,01 | 0,029 | 0,02 |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 1,71 | 0,088 | 1,63 |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 1,19 | 0,03 | 1,16 |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,255 | trazas | 0,26 |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | trazas | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0,379 | trazas | 0,38 |
| EPA (20:5 n-3) (g) | 0,113 | trazas | 0,11 |
| DHA (22:6 n-3) (g) | 0,041 | trazas | 0,04 |
| Componente | Ciervo parte s/e crudo con grasa separable | Ketchup | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 100 | 100 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,2 | 1,5 | 1,3 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 15 | 15 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,22 | 0,06 | 0,16 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,48 | 0,06 | 0,42 |
| Niacina (B3) (mg) | 6,37 | 1 | 5,37 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,37 | 0,16 | 0,21 |
| Folatos (B9) (µg) | 4 | 10 | 6 |
| Vitamina B12 (µg) | 6,31 | 0 | 6,31 |
| Componente | Ciervo parte s/e crudo con grasa separable | Ketchup | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 5 | 19 | 14 |
| Hierro (mg) | 3,3 | 0,9 | 2,4 |
| Magnesio (mg) | 25 | 19 | 6 |
| Fósforo (mg) | 210 | 40 | 170 |
| Potasio (mg) | 340 | 480 | 140 |
| Sodio (mg) | 55 | 910 | 855 |
| Zinc (mg) | 2,4 | 0,1 | 2,3 |
| Yodo (µg) | 6 | 45 | 39 |
| Selenio (µg) | 9,7 | 0,6 | 9,1 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, ciervo parte s/e crudo con grasa separable o ketchup?
Ciervo parte s/e crudo con grasa separable, con 104 kcal por 100 g frente a las 104 kcal de ketchup, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, ciervo parte s/e crudo con grasa separable o ketchup?
Ciervo parte s/e crudo con grasa separable, con 22,2 g por 100 g frente a 3,4 g.
¿Qué tiene más fibra, ciervo parte s/e crudo con grasa separable o ketchup?
Ketchup, con 0,9 g por 100 g frente a 0 g.