Col blanca cruda o Col de bruselas cruda
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Col blanca cruda es el más calórico de los dos: 36 kcal frente a 35 kcal por cada 100 g, un 2 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Col blanca cruda | Col de bruselas cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 36 | 35 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 149,6 | 146 | 3,58 |
| Grasas (g) | 0,9 | 0,5 | 0,4 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,105 | 0,1 | 0 |
| Hidratos de carbono (g) | 2,54 | 3,5 | 0,96 |
| Fibra alimentaria (g) | 4,2 | 4,3 | 0,1 |
| Proteínas (g) | 4,3 | 4 | 0,3 |
| Agua (g) | 88,1 | 84,4 | 3,7 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Col blanca cruda | Col de bruselas cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,017 | trazas | 0,02 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,49 | 0,2 | 0,29 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Col blanca cruda | Col de bruselas cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 4 | 13 | 9 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 1,7 | 0,9 | 0,8 |
| Vitamina C (mg) | 37,4 | 110 | 72,6 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,1 | 0,14 | 0,04 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,25 | 0,13 | 0,12 |
| Niacina (B3) (mg) | 2,07 | 0,69 | 1,38 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,25 | 0,28 | 0,03 |
| Folatos (B9) (µg) | 77 | 55,6 | 21,4 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Col blanca cruda | Col de bruselas cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 57 | 31 | 26 |
| Hierro (mg) | 1,9 | 1,1 | 0,8 |
| Magnesio (mg) | 31 | 23 | 8 |
| Fósforo (mg) | 87 | 77 | 10 |
| Potasio (mg) | 270 | 411 | 141 |
| Sodio (mg) | 35 | 9 | 26 |
| Zinc (mg) | 0,33 | 0,5 | 0,17 |
| Yodo (µg) | 4,5 | 10 | 5,5 |
| Selenio (µg) | 1,4 | 1,6 | 0,2 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, col blanca cruda o col de bruselas cruda?
Col blanca cruda, con 36 kcal por 100 g frente a las 35 kcal de col de bruselas cruda, un 2 % más.
¿Qué tiene más proteínas, col blanca cruda o col de bruselas cruda?
Col blanca cruda, con 4,3 g por 100 g frente a 4 g.
¿Qué tiene más fibra, col blanca cruda o col de bruselas cruda?
Col de bruselas cruda, con 4,3 g por 100 g frente a 4,2 g.