Col lombarda hervida o Coliflor congelada cruda
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Coliflor congelada cruda es el más calórico de los dos: 18 kcal frente a 18 kcal por cada 100 g, un 2 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Col lombarda hervida | Coliflor congelada cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 18 | 18 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 74,9 | 76,2 | 1,33 |
| Grasas (g) | 0,3 | 0,175 | 0,13 |
| de las cuales saturadas (g) | trazas | trazas | = |
| Hidratos de carbono (g) | 2,75 | 2,1 | 0,65 |
| Fibra alimentaria (g) | 2,4 | 2,3 | 0,1 |
| Proteínas (g) | 1 | 2 | 1 |
| Agua (g) | 91,4 | 92,5 | 1,1 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Col lombarda hervida | Coliflor congelada cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | trazas | trazas | = |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,15 | 0,14 | 0,01 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Col lombarda hervida | Coliflor congelada cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 1 | 0 | 1 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,7 | 0,12 | 0,58 |
| Vitamina C (mg) | 33 | 47 | 14 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,03 | 0,05 | 0,02 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,02 | 0,07 | 0,05 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,2 | 0,43 | 0,23 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,1 | 0,12 | 0,02 |
| Folatos (B9) (µg) | 34 | 64 | 30 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Col lombarda hervida | Coliflor congelada cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 37 | 22 | 15 |
| Hierro (mg) | 0,4 | 0,5 | 0,1 |
| Magnesio (mg) | 9 | 12 | 3 |
| Fósforo (mg) | 29 | 35 | 6 |
| Potasio (mg) | 140 | 193 | 53 |
| Sodio (mg) | 3 | 24 | 21 |
| Zinc (mg) | 0,1 | 0,6 | 0,5 |
| Yodo (µg) | 1 | 1 | = |
| Selenio (µg) | 0,4 | 0,4 | = |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, col lombarda hervida o coliflor congelada cruda?
Coliflor congelada cruda, con 18 kcal por 100 g frente a las 18 kcal de col lombarda hervida, un 2 % más.
¿Qué tiene más proteínas, col lombarda hervida o coliflor congelada cruda?
Coliflor congelada cruda, con 2 g por 100 g frente a 1 g.
¿Qué tiene más fibra, col lombarda hervida o coliflor congelada cruda?
Col lombarda hervida, con 2,4 g por 100 g frente a 2,3 g.