Corazón de pollo crudo o Pez espada emperador plancha
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Corazón de pollo crudo es el más calórico de los dos: 149 kcal frente a 147 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Corazón de pollo crudo | Pez espada emperador plancha | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 149 | 147 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 621,4 | 616,2 | 5,17 |
| Grasas (g) | 9,3 | 8,71 | 0,59 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,7 | 1,57 | 1,13 |
| Hidratos de carbono (g) | 0,71 | 1,28 | 0,57 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0,02 | 0,02 |
| Proteínas (g) | 15,6 | 16 | 0,41 |
| Agua (g) | 74,4 | 74 | 0,42 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Corazón de pollo crudo | Pez espada emperador plancha | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 2,4 | 4,14 | 1,74 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 2,7 | 1,3 | 1,4 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 136 | 36,5 | 99,55 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Corazón de pollo crudo | Pez espada emperador plancha | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 9 | 43 | 34 |
| Vitamina D (µg) | 0,2 | 0 | 0,2 |
| Vitamina E (mg) | 1,2 | 0,24 | 0,96 |
| Vitamina C (mg) | 6 | 0,2 | 5,8 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,43 | 0,05 | 0,38 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 1,24 | 0,05 | 1,19 |
| Niacina (B3) (mg) | 4,88 | 8,45 | 3,57 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,36 | 0,48 | 0,12 |
| Folatos (B9) (µg) | 72 | 2 | 70 |
| Vitamina B12 (µg) | 4,24 | 4,67 | 0,43 |
| Componente | Corazón de pollo crudo | Pez espada emperador plancha | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 22 | 20 | 1,98 |
| Hierro (mg) | 1,7 | 0,91 | 0,79 |
| Magnesio (mg) | 15 | 54,5 | 39,5 |
| Fósforo (mg) | 164 | 475,6 | 311,57 |
| Potasio (mg) | 262 | 332,9 | 70,94 |
| Sodio (mg) | 111 | 95,8 | 15,19 |
| Zinc (mg) | 3,1 | 0,4 | 2,7 |
| Yodo (µg) | 7 | 0,56 | 6,44 |
| Selenio (µg) | 4,3 | 0 | 4,3 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, corazón de pollo crudo o pez espada emperador plancha?
Corazón de pollo crudo, con 149 kcal por 100 g frente a las 147 kcal de pez espada emperador plancha, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, corazón de pollo crudo o pez espada emperador plancha?
Pez espada emperador plancha, con 16,01 g por 100 g frente a 15,6 g.
¿Qué tiene más fibra, corazón de pollo crudo o pez espada emperador plancha?
Pez espada emperador plancha, con 0,02 g por 100 g frente a 0 g.