Cordero ligero costillar crudo o Sardina enlatada en aceite escurrida
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Sardina enlatada en aceite escurrida es el más calórico de los dos: 237 kcal frente a 233 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 5 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Cordero ligero costillar crudo | Sardina enlatada en aceite escurrida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 233 | 237 | 3 kcal |
| Energía (kJ) | 976,4 | 989,6 | 13,12 |
| Grasas (g) | 18,5 | 15,8 | 2,71 |
| de las cuales saturadas (g) | 6,39 | 2,8 | 3,59 |
| Hidratos de carbono (g) | trazas | 0 | = |
| Fibra alimentaria (g) | n.d. | 0 | — |
| Proteínas (g) | 17,3 | 23,9 | 6,67 |
| Agua (g) | 63,4 | 58,9 | 4,48 |
| Alcohol (etanol) (g) | n.d. | 0 | — |
| Componente | Cordero ligero costillar crudo | Sardina enlatada en aceite escurrida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 6,17 | 7,17 | 1 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,88 | 4,85 | 3,97 |
| Grasas trans (g) | 0,56 | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 64,4 | 65 | 0,57 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 5,66 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 0,59 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,06 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 3,22 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 2,11 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,46 | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0,03 | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0,07 | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | 0,02 | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | 0,02 | n.d. | — |
| Componente | Cordero ligero costillar crudo | Sardina enlatada en aceite escurrida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | 49 | 49 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 8,2 | 8,2 |
| Vitamina E (mg) | 0,25 | 0,3 | 0,05 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,13 | 0,04 | 0,09 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,08 | 0,31 | 0,23 |
| Niacina (B3) (mg) | 4,34 | 12,6 | 8,23 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,63 | 0,47 | 0,16 |
| Folatos (B9) (µg) | 4,46 | 8,7 | 4,24 |
| Vitamina B12 (µg) | 1,98 | 29,6 | 27,62 |
| Componente | Cordero ligero costillar crudo | Sardina enlatada en aceite escurrida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 13,4 | 314 | 300,65 |
| Hierro (mg) | 1,11 | 2,9 | 1,79 |
| Magnesio (mg) | 18,9 | 49,3 | 30,39 |
| Fósforo (mg) | 171,7 | 430 | 258,32 |
| Potasio (mg) | 265,4 | 388 | 122,6 |
| Sodio (mg) | 75,7 | 366 | 290,27 |
| Zinc (mg) | 3,35 | 2,8 | 0,55 |
| Yodo (µg) | n.d. | 33,4 | — |
| Selenio (µg) | 11,7 | 50 | 38,31 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, cordero ligero costillar crudo o sardina enlatada en aceite escurrida?
Sardina enlatada en aceite escurrida, con 237 kcal por 100 g frente a las 233 kcal de cordero ligero costillar crudo, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, cordero ligero costillar crudo o sardina enlatada en aceite escurrida?
Sardina enlatada en aceite escurrida, con 23,93 g por 100 g frente a 17,26 g.