Calorías y valor nutricional de Sardina enlatada en aceite escurrida

De dónde vienen las calorías de Sardina enlatada en aceite escurrida

No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de sardina enlatada en aceite escurrida se reparte así:

El grueso de la energía viene de las grasas, que suponen el 60 % del total.

Qué supone una ración de Sardina enlatada en aceite escurrida

Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para pescados y mariscos, una ración habitual ronda los 125 g (una ración). Con esa cantidad:

Esas 296 kcal equivalen al 15 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.

Perfil de grasas de Sardina enlatada en aceite escurrida

De los 14,82 g de ácidos grasos identificados en 100 g, el 81 % son insaturados y el 19 % saturados. Es un perfil claramente insaturado, el tipo de grasa que las guías alimentarias recomiendan priorizar frente a la saturada.

Su contenido en colesterol es de 65 mg por 100 g.

Cómo se sitúa entre pescados y mariscos

Comparar un alimento con la media general dice poco: lo interesante es cómo queda frente a los de su propia familia. Estos son los nutrientes en los que sardina enlatada en aceite escurrida destaca dentro de pescados y mariscos:

Para cubrir el valor de referencia diario de vitamina b12 haría falta tomar unos 8 g de sardina enlatada en aceite escurrida, menos de lo que ocupa una ración normal.

Sodio y sal

Los 366 mg de sodio por 100 g equivalen a 0,92 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de sardina enlatada en aceite escurrida suponen el 18 % de ese tope.

Composición nutricional de Sardina enlatada en aceite escurrida

Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.

n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.

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