Cubata o Ternera solomillo sin grasa crudo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Ternera solomillo sin grasa crudo es el más calórico de los dos: 109 kcal frente a 109 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Cubata | Ternera solomillo sin grasa crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 109 | 109 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 455,6 | 456,6 | 1,02 |
| Grasas (g) | 0 | 3,06 | 3,06 |
| de las cuales saturadas (g) | 0 | 1,28 | 1,28 |
| Hidratos de carbono (g) | 7,35 | 0 | 7,35 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 0 | 20,2 | 20,19 |
| Agua (g) | 82,7 | 75 | 7,65 |
| Alcohol (etanol) (g) | 11,4 | 0 | 11,4 |
| Componente | Cubata | Ternera solomillo sin grasa crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0 | 1,31 | 1,31 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0 | 0,333 | 0,33 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 73,5 | 73,5 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Cubata | Ternera solomillo sin grasa crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | trazas | = |
| Vitamina D (µg) | 0 | trazas | = |
| Vitamina E (mg) | 0 | 0,075 | 0,08 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0 | 0,1 | 0,1 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0 | 0,25 | 0,25 |
| Niacina (B3) (mg) | 0 | 6,8 | 6,8 |
| Vitamina B6 (mg) | 0 | 0,445 | 0,45 |
| Folatos (B9) (µg) | 0 | 11,1 | 11,1 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 1,6 | 1,6 |
| Componente | Cubata | Ternera solomillo sin grasa crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 2,8 | 12,6 | 9,8 |
| Hierro (mg) | 0,03 | 1,7 | 1,67 |
| Magnesio (mg) | 1,6 | 22,3 | 20,7 |
| Fósforo (mg) | 8,5 | 210 | 201,5 |
| Potasio (mg) | 0,6 | 328 | 327,4 |
| Sodio (mg) | 7,3 | 92 | 84,7 |
| Zinc (mg) | 0 | 3,1 | 3,1 |
| Yodo (µg) | 0 | 4,9 | 4,9 |
| Selenio (µg) | 0 | 8,7 | 8,7 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, cubata o ternera solomillo sin grasa crudo?
Ternera solomillo sin grasa crudo, con 109 kcal por 100 g frente a las 109 kcal de cubata.
¿Qué tiene más proteínas, cubata o ternera solomillo sin grasa crudo?
Ternera solomillo sin grasa crudo, con 20,19 g por 100 g frente a 0 g.