Dorada plancha o Lenguado frito
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Dorada plancha es el más calórico de los dos: 93 kcal frente a 92 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Dorada plancha | Lenguado frito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 93 | 92 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 388,9 | 385,7 | 3,2 |
| Grasas (g) | 2,7 | 2,2 | 0,5 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,5 | 0,3 | 0,2 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 0 | = |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 17 | 17,9 | 0,9 |
| Agua (g) | 80,3 | 79,5 | 0,8 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Dorada plancha | Lenguado frito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,8 | 0,6 | 0,2 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,5 | 0,5 | = |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 42 | 42 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Dorada plancha | Lenguado frito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 85 | 0 | 85 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 1,25 | 0 | 1,25 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,05 | 0,26 | 0,21 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,08 | 0,1 | 0,02 |
| Niacina (B3) (mg) | 5 | 6,5 | 1,5 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,16 | 0,39 | 0,23 |
| Folatos (B9) (µg) | 0 | 10 | 10 |
| Vitamina B12 (µg) | 2 | 2 | = |
| Componente | Dorada plancha | Lenguado frito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 184 | 51 | 133 |
| Hierro (mg) | 0,9 | 0,3 | 0,6 |
| Magnesio (mg) | 25 | 22 | 3 |
| Fósforo (mg) | 180 | 180 | = |
| Potasio (mg) | 300 | 280 | 20 |
| Sodio (mg) | 73 | 120 | 47 |
| Zinc (mg) | 0,5 | 0,5 | = |
| Yodo (µg) | 0 | 28 | 28 |
| Selenio (µg) | 0 | 36 | 36 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, dorada plancha o lenguado frito?
Dorada plancha, con 93 kcal por 100 g frente a las 92 kcal de lenguado frito, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, dorada plancha o lenguado frito?
Lenguado frito, con 17,9 g por 100 g frente a 17 g.