Garbanzo hervido o Harina de cebada
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Harina de cebada es el más calórico de los dos: 360 kcal frente a 359 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Garbanzo hervido | Harina de cebada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 359 | 360 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 1.500,6 | 1.504,2 | 3,6 |
| Grasas (g) | 2,5 | 1,6 | 0,9 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,3 | 0,34 | 0,04 |
| Hidratos de carbono (g) | 18,7 | 74,5 | 55,8 |
| Fibra alimentaria (g) | 13,6 | 10,1 | 3,5 |
| Proteínas (g) | 8,9 | 10,5 | 1,6 |
| Agua (g) | 59,1 | 3,3 | 55,8 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Garbanzo hervido | Harina de cebada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,6 | 0,21 | 0,39 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 1,2 | 0,77 | 0,43 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Garbanzo hervido | Harina de cebada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 4 | 0 | 4 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 1,2 | 0,2 | 1 |
| Vitamina C (mg) | trazas | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,13 | 0,37 | 0,24 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,06 | 0,11 | 0,05 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,6 | 6,27 | 5,67 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,14 | 0,4 | 0,26 |
| Folatos (B9) (µg) | 100 | 8 | 92 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Garbanzo hervido | Harina de cebada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 56 | 32 | 24 |
| Hierro (mg) | 2,8 | 2,68 | 0,12 |
| Magnesio (mg) | 53 | 96 | 43 |
| Fósforo (mg) | 132 | 296 | 164 |
| Potasio (mg) | 335 | 309 | 26 |
| Sodio (mg) | 6 | 4 | 2 |
| Zinc (mg) | 1,2 | 2 | 0,8 |
| Yodo (µg) | 0,2 | 5 | 4,8 |
| Selenio (µg) | 3,7 | 8,6 | 4,9 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, garbanzo hervido o harina de cebada?
Harina de cebada, con 360 kcal por 100 g frente a las 359 kcal de garbanzo hervido.
¿Qué tiene más proteínas, garbanzo hervido o harina de cebada?
Harina de cebada, con 10,5 g por 100 g frente a 8,9 g.
¿Qué tiene más fibra, garbanzo hervido o harina de cebada?
Garbanzo hervido, con 13,6 g por 100 g frente a 10,1 g.