Laurel hoja o Salsa carbonara
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Salsa carbonara es el más calórico de los dos: 303 kcal frente a 303 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Laurel hoja | Salsa carbonara | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 303 | 303 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 1.266,2 | 1.269,1 | 2,9 |
| Grasas (g) | 8,4 | 29,9 | 21,54 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,28 | 17,6 | 15,29 |
| Hidratos de carbono (g) | 48,6 | 2,01 | 46,59 |
| Fibra alimentaria (g) | 26,3 | 0 | 26,3 |
| Proteínas (g) | 7,6 | 7,48 | 0,12 |
| Agua (g) | 5,4 | 60 | 54,64 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Laurel hoja | Salsa carbonara | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 1,64 | 9,93 | 8,29 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 2,29 | 1,12 | 1,17 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 96,8 | 96,8 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Laurel hoja | Salsa carbonara | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 618 | 189,8 | 428,16 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0,332 | 0,33 |
| Vitamina E (mg) | n.d. | 0,502 | — |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,01 | 0,165 | 0,16 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,42 | 0,126 | 0,29 |
| Niacina (B3) (mg) | 3,9 | 0,964 | 2,94 |
| Vitamina B6 (mg) | 1,74 | 0,093 | 1,65 |
| Folatos (B9) (µg) | 0 | 0,66 | 0,66 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0,298 | 0,3 |
| Componente | Laurel hoja | Salsa carbonara | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 830 | 35,2 | 794,85 |
| Hierro (mg) | 43 | 0,332 | 42,67 |
| Magnesio (mg) | 120 | 9,28 | 110,72 |
| Fósforo (mg) | 113 | 78,2 | 34,85 |
| Potasio (mg) | 530 | 133 | 397 |
| Sodio (mg) | 23 | 185,1 | 162,1 |
| Zinc (mg) | 3,7 | 0,748 | 2,95 |
| Yodo (µg) | n.d. | 5,3 | — |
| Selenio (µg) | 2,8 | 3 | 0,2 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, laurel hoja o salsa carbonara?
Salsa carbonara, con 303 kcal por 100 g frente a las 303 kcal de laurel hoja.
¿Qué tiene más proteínas, laurel hoja o salsa carbonara?
Laurel hoja, con 7,6 g por 100 g frente a 7,48 g.
¿Qué tiene más fibra, laurel hoja o salsa carbonara?
Laurel hoja, con 26,3 g por 100 g frente a 0 g.