Longaniza o Sémola de trigo cruda
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Sémola de trigo cruda es el más calórico de los dos: 348 kcal frente a 345 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 5 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Longaniza | Sémola de trigo cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 345 | 348 | 3 kcal |
| Energía (kJ) | 1.442,5 | 1.456,8 | 14,34 |
| Grasas (g) | 27,5 | 1,24 | 26,26 |
| de las cuales saturadas (g) | 11,3 | 0,16 | 11,09 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 70,4 | 70,4 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 4 | 4 |
| Proteínas (g) | 25 | 12,6 | 12,4 |
| Agua (g) | 47,5 | 11 | 36,5 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Longaniza | Sémola de trigo cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 12 | 0,13 | 11,9 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 4,65 | 0,54 | 4,11 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 88,5 | 0 | 88,5 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Longaniza | Sémola de trigo cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | 0 | = |
| Vitamina D (µg) | trazas | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,29 | trazas | 0,29 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,2 | 0,2 | = |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,15 | 0,07 | 0,08 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,25 | 2,7 | 2,45 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,14 | 0,13 | 0,01 |
| Folatos (B9) (µg) | 0,9 | 23 | 22,1 |
| Vitamina B12 (µg) | 0,9 | 0 | 0,9 |
| Componente | Longaniza | Sémola de trigo cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 20 | 20 | = |
| Hierro (mg) | 1,6 | 1,1 | 0,5 |
| Magnesio (mg) | 200 | 40 | 160 |
| Fósforo (mg) | 160 | 143 | 17 |
| Potasio (mg) | 200 | 193 | 7 |
| Sodio (mg) | 70 | 3 | 67 |
| Zinc (mg) | 1,2 | 3,4 | 2,2 |
| Yodo (µg) | 10,9 | 5 | 5,9 |
| Selenio (µg) | 21,1 | 7,7 | 13,4 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, longaniza o sémola de trigo cruda?
Sémola de trigo cruda, con 348 kcal por 100 g frente a las 345 kcal de longaniza, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, longaniza o sémola de trigo cruda?
Longaniza, con 25 g por 100 g frente a 12,6 g.
¿Qué tiene más fibra, longaniza o sémola de trigo cruda?
Sémola de trigo cruda, con 4 g por 100 g frente a 0 g.