Mújol al horno o Pez espada emperador plancha
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Mújol al horno es el más calórico de los dos: 148 kcal frente a 147 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Mújol al horno | Pez espada emperador plancha | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 148 | 147 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 618,2 | 616,2 | 2,03 |
| Grasas (g) | 5,31 | 8,71 | 3,4 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,4 | 1,57 | 0,17 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 1,28 | 1,28 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0,02 | 0,02 |
| Proteínas (g) | 24,8 | 16 | 8,79 |
| Agua (g) | 70,3 | 74 | 3,68 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Mújol al horno | Pez espada emperador plancha | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 1,4 | 4,14 | 2,74 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,92 | 1,3 | 0,38 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 63 | 36,5 | 26,55 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Mújol al horno | Pez espada emperador plancha | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0,012 | 43 | 42,99 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | trazas | 0,24 | 0,24 |
| Vitamina C (mg) | trazas | 0,2 | 0,2 |
| Tiamina (B1) (mg) | trazas | 0,05 | 0,05 |
| Riboflavina (B2) (mg) | trazas | 0,05 | 0,05 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,1 | 8,45 | 8,35 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,5 | 0,48 | 0,02 |
| Folatos (B9) (µg) | 5 | 2 | 3 |
| Vitamina B12 (µg) | trazas | 4,67 | 4,67 |
| Componente | Mújol al horno | Pez espada emperador plancha | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 30 | 20 | 9,98 |
| Hierro (mg) | 1,4 | 0,91 | 0,49 |
| Magnesio (mg) | 30 | 54,5 | 24,5 |
| Fósforo (mg) | 240 | 475,6 | 235,57 |
| Potasio (mg) | 458 | 332,9 | 125,06 |
| Sodio (mg) | 70 | 95,8 | 25,81 |
| Zinc (mg) | 0,6 | 0,4 | 0,2 |
| Yodo (µg) | 330 | 0,56 | 329,44 |
| Selenio (µg) | 46,8 | 0 | 46,8 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, mújol al horno o pez espada emperador plancha?
Mújol al horno, con 148 kcal por 100 g frente a las 147 kcal de pez espada emperador plancha.
¿Qué tiene más proteínas, mújol al horno o pez espada emperador plancha?
Mújol al horno, con 24,8 g por 100 g frente a 16,01 g.
¿Qué tiene más fibra, mújol al horno o pez espada emperador plancha?
Pez espada emperador plancha, con 0,02 g por 100 g frente a 0 g.