Pavo fiambre bajo en grasa o Sargo crudo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Pavo fiambre bajo en grasa es el más calórico de los dos: 100 kcal frente a 100 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Pavo fiambre bajo en grasa | Sargo crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 100 | 100 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 418,9 | 417,8 | 1,1 |
| Grasas (g) | 0,8 | 4,4 | 3,6 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,234 | 0,57 | 0,34 |
| Hidratos de carbono (g) | 3,6 | 0 | 3,6 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 19,3 | 15 | 4,3 |
| Agua (g) | 77,5 | 80,6 | 3,1 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Pavo fiambre bajo en grasa | Sargo crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,239 | 0,85 | 0,61 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,143 | 2,5 | 2,36 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 40 | 70 | 30 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 0,461 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 0,019 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,003 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 0,546 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 0,194 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0,1 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | 0,004 | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | 0,117 | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | 0,136 | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | 0,221 | — |
| Componente | Pavo fiambre bajo en grasa | Sargo crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 48 | 48 |
| Vitamina D (µg) | trazas | trazas | = |
| Vitamina E (mg) | trazas | 0,4 | 0,4 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | trazas | 0,06 | 0,06 |
| Riboflavina (B2) (mg) | trazas | 0,08 | 0,08 |
| Niacina (B3) (mg) | trazas | 6 | 6 |
| Vitamina B6 (mg) | trazas | 0,19 | 0,19 |
| Folatos (B9) (µg) | trazas | 5 | 5 |
| Vitamina B12 (µg) | trazas | 2,9 | 2,9 |
| Componente | Pavo fiambre bajo en grasa | Sargo crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 15 | 30 | 15 |
| Hierro (mg) | 1,11 | 1 | 0,11 |
| Magnesio (mg) | 28 | 30 | 2 |
| Fósforo (mg) | 276 | 264 | 12 |
| Potasio (mg) | 262 | 350 | 88 |
| Sodio (mg) | 1.180 | 77 | 1.103 |
| Zinc (mg) | 1 | 0,5 | 0,5 |
| Yodo (µg) | 2 | 7 | 5 |
| Selenio (µg) | trazas | 45 | 45 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, pavo fiambre bajo en grasa o sargo crudo?
Pavo fiambre bajo en grasa, con 100 kcal por 100 g frente a las 100 kcal de sargo crudo.
¿Qué tiene más proteínas, pavo fiambre bajo en grasa o sargo crudo?
Pavo fiambre bajo en grasa, con 19,3 g por 100 g frente a 15 g.