Pavo pechuga con piel crudo o Ternera solomillo sin grasa crudo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Ternera solomillo sin grasa crudo es el más calórico de los dos: 109 kcal frente a 107 kcal por cada 100 g, un 2 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 4 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Pavo pechuga con piel crudo | Ternera solomillo sin grasa crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 107 | 109 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 446,7 | 456,6 | 9,9 |
| Grasas (g) | 0,99 | 3,06 | 2,07 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,358 | 1,28 | 0,92 |
| Hidratos de carbono (g) | trazas | 0 | = |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 24,1 | 20,2 | 3,93 |
| Agua (g) | 74,9 | 75 | 0,1 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Pavo pechuga con piel crudo | Ternera solomillo sin grasa crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,223 | 1,31 | 1,09 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,235 | 0,333 | 0,1 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 45 | 73,5 | 28,5 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Pavo pechuga con piel crudo | Ternera solomillo sin grasa crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 2 | trazas | 2 |
| Vitamina D (µg) | trazas | trazas | = |
| Vitamina E (mg) | 0 | 0,075 | 0,08 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,047 | 0,1 | 0,05 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,081 | 0,25 | 0,17 |
| Niacina (B3) (mg) | 11,6 | 6,8 | 4,77 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,46 | 0,445 | 0,02 |
| Folatos (B9) (µg) | 7 | 11,1 | 4,1 |
| Vitamina B12 (µg) | 0,52 | 1,6 | 1,08 |
| Componente | Pavo pechuga con piel crudo | Ternera solomillo sin grasa crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 8 | 12,6 | 4,6 |
| Hierro (mg) | 1 | 1,7 | 0,7 |
| Magnesio (mg) | 20 | 22,3 | 2,3 |
| Fósforo (mg) | 210 | 210 | = |
| Potasio (mg) | 333 | 328 | 5 |
| Sodio (mg) | 46 | 92 | 46 |
| Zinc (mg) | 1,8 | 3,1 | 1,3 |
| Yodo (µg) | 2 | 4,9 | 2,9 |
| Selenio (µg) | 22,4 | 8,7 | 13,7 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, pavo pechuga con piel crudo o ternera solomillo sin grasa crudo?
Ternera solomillo sin grasa crudo, con 109 kcal por 100 g frente a las 107 kcal de pavo pechuga con piel crudo, un 2 % más.
¿Qué tiene más proteínas, pavo pechuga con piel crudo o ternera solomillo sin grasa crudo?
Pavo pechuga con piel crudo, con 24,12 g por 100 g frente a 20,19 g.