Pollo entero con piel asado o Salsa barbacoa
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Salsa barbacoa es el más calórico de los dos: 177 kcal frente a 177 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Pollo entero con piel asado | Salsa barbacoa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 177 | 177 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 739,2 | 740 | 0,77 |
| Grasas (g) | 5 | 1,8 | 3,2 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,42 | 0,3 | 1,12 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 37,8 | 37,81 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 5,91 | 5,91 |
| Proteínas (g) | 32,6 | 1,8 | 30,8 |
| Agua (g) | 62,3 | 51 | 11,3 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Pollo entero con piel asado | Salsa barbacoa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 1,86 | 0,8 | 1,06 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,8 | 0,7 | 0,1 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 91,3 | 0 | 91,3 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Pollo entero con piel asado | Salsa barbacoa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 7 | 86,7 | 79,7 |
| Vitamina D (µg) | 0,2 | 0 | 0,2 |
| Vitamina E (mg) | 0,2 | 6,6 | 6,4 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 7 | 7 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,07 | 0,03 | 0,04 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,17 | 0,02 | 0,15 |
| Niacina (B3) (mg) | 7,7 | 1,2 | 6,5 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,44 | 0,08 | 0,36 |
| Folatos (B9) (µg) | 8 | 3 | 5 |
| Vitamina B12 (µg) | 0,3 | 0 | 0,3 |
| Componente | Pollo entero con piel asado | Salsa barbacoa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 12 | 19 | 7 |
| Hierro (mg) | 1,3 | 0,9 | 0,4 |
| Magnesio (mg) | 24 | 19 | 5 |
| Fósforo (mg) | 200 | 20 | 180 |
| Potasio (mg) | 300 | 170 | 130 |
| Sodio (mg) | 80 | 810 | 730 |
| Zinc (mg) | 0,9 | 0,2 | 0,7 |
| Yodo (µg) | 6 | 5,3 | 0,7 |
| Selenio (µg) | 24 | 1,3 | 22,7 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, pollo entero con piel asado o salsa barbacoa?
Salsa barbacoa, con 177 kcal por 100 g frente a las 177 kcal de pollo entero con piel asado.
¿Qué tiene más proteínas, pollo entero con piel asado o salsa barbacoa?
Pollo entero con piel asado, con 32,6 g por 100 g frente a 1,8 g.
¿Qué tiene más fibra, pollo entero con piel asado o salsa barbacoa?
Salsa barbacoa, con 5,91 g por 100 g frente a 0 g.