Rabo de toro o Trucha ahumada
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Rabo de toro es el más calórico de los dos: 199 kcal frente a 198 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 3 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Rabo de toro | Trucha ahumada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 199 | 198 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 834,2 | 826,5 | 7,7 |
| Grasas (g) | 14 | 6,7 | 7,3 |
| de las cuales saturadas (g) | 6,3 | n.d. | — |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 0 | = |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 18,6 | 21,9 | 3,3 |
| Agua (g) | 67,4 | 71,4 | 4 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Rabo de toro | Trucha ahumada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 6,6 | n.d. | — |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,49 | n.d. | — |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 70 | 59,3 | 10,7 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 0,5 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,2 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | 0,034 | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | 0,5 | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | 1,5 | — |
| Componente | Rabo de toro | Trucha ahumada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 22 | 26 | 4 |
| Vitamina D (µg) | n.d. | trazas | — |
| Vitamina E (mg) | 0,19 | 0,2 | 0,01 |
| Vitamina C (mg) | 0 | trazas | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,038 | 0,08 | 0,04 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,064 | 0,1 | 0,04 |
| Niacina (B3) (mg) | 7 | 5,1 | 1,9 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,23 | 0,23 | = |
| Folatos (B9) (µg) | 8 | 7 | 1 |
| Vitamina B12 (µg) | 1 | 3,2 | 2,2 |
| Componente | Rabo de toro | Trucha ahumada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 8,1 | 26 | 17,9 |
| Hierro (mg) | 1,9 | 1 | 0,9 |
| Magnesio (mg) | 18 | 28 | 10 |
| Fósforo (mg) | 139 | 180 | 41 |
| Potasio (mg) | 264 | 250 | 14 |
| Sodio (mg) | 61 | 60 | 1 |
| Zinc (mg) | 3,6 | 0,8 | 2,8 |
| Yodo (µg) | 6 | 11 | 5 |
| Selenio (µg) | 1 | 16 | 15 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, rabo de toro o trucha ahumada?
Rabo de toro, con 199 kcal por 100 g frente a las 198 kcal de trucha ahumada, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, rabo de toro o trucha ahumada?
Trucha ahumada, con 21,9 g por 100 g frente a 18,6 g.