Tomate o Tomate asado
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Tomate asado es el más calórico de los dos: 19 kcal frente a 19 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Tomate | Tomate asado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 19 | 19 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 78,5 | 79 | 0,54 |
| Grasas (g) | 0,1 | 0,11 | 0,01 |
| de las cuales saturadas (g) | trazas | trazas | = |
| Hidratos de carbono (g) | 3,5 | 3,43 | 0,07 |
| Fibra alimentaria (g) | 1,1 | 1,4 | 0,3 |
| Proteínas (g) | 0,9 | 0,98 | 0,08 |
| Agua (g) | 93,9 | 94 | 0,09 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Tomate | Tomate asado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | trazas | trazas | = |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,11 | 0,11 | = |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 0,038 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 0,122 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,001 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 0,027 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 0,01 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Tomate | Tomate asado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 82 | 87 | 4,95 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,89 | 0,87 | 0,02 |
| Vitamina C (mg) | 19 | 18 | 1,04 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,06 | 0,06 | = |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,04 | 0,03 | 0,01 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,8 | 1,57 | 0,77 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,1 | 0,1 | = |
| Folatos (B9) (µg) | 29 | 19,4 | 9,56 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Tomate | Tomate asado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 11 | 10,4 | 0,61 |
| Hierro (mg) | 0,5 | 0,69 | 0,19 |
| Magnesio (mg) | 10 | 8,13 | 1,87 |
| Fósforo (mg) | 22 | 26,5 | 4,46 |
| Potasio (mg) | 236 | 245 | 9 |
| Sodio (mg) | 18 | 5,88 | 12,12 |
| Zinc (mg) | 0,2 | 0,16 | 0,04 |
| Yodo (µg) | 2,2 | 1,96 | 0,24 |
| Selenio (µg) | 0,99 | 0 | 0,99 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, tomate o tomate asado?
Tomate asado, con 19 kcal por 100 g frente a las 19 kcal de tomate, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, tomate o tomate asado?
Tomate asado, con 0,98 g por 100 g frente a 0,9 g.
¿Qué tiene más fibra, tomate o tomate asado?
Tomate asado, con 1,4 g por 100 g frente a 1,1 g.