Empanadas I Receta

Para hacer la masa: en un tazón mediano, combine la harina y la sal. Corta la manteca hasta que los pedazos sean del tamaño de guisantes pequeños. Añadir una pequeña cantidad de agua para humedecer ligeramente. Forme la masa en una bola. Estire la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada y córtela en círculos de 4 pulgadas. Enharina ligeramente ambos lados de los círculos.

Para hacer el relleno de frutas: En una cacerola, combina la fruta, el azúcar, la canela y la nuez moscada. Caliente a fuego medio hasta que esté caliente, mezclando bien.

Para hacer el relleno de carne: En una sartén mediana, saltee la cebolla y el pimiento verde en aceite de oliva. Agregue la pasta de tomate, el agua y el vinagre, y cocine por 20 minutos. Agregue la carne y cúbrala bien con la salsa.

Coloque una cucharada grande de una de las mezclas anteriores en el centro de un círculo de masa. Coloque otro círculo en la parte superior. Une los dos círculos presionando los bordes con un tenedor. Estos pueden luego hornearse en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) hasta que estén dorados.