Pastel De Crema Agria Con Pasas V Receta
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Tiempo
Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X
Ingredientes
Huevo Crema Agria Maicena Azúcar Morena Azúcar Blanca Hornear Vainilla Nuez Moscada Crema Huevo Sal Jugo De Limón Pasas
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
En una cacerola mediana, mezcle la maicena, el azúcar blanca, la sal y la nuez moscada. Mezcle la crema agria. Agregue las yemas de huevo, las pasas y el jugo de limón. Revuelva hasta que esté bien combinado. Cocine la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva. Hervir y revolver 1 minuto. Vierta la mezcla en la masa de hojaldre.
En un tazón grande de vidrio o de metal, mezcle las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que quede espumoso. Agregue azúcar morena 1 cucharada a la vez, y continúe batiendo hasta que las claras estén rígidas y brillantes. Batir en extracto de vainilla. Extienda uniformemente sobre el relleno de pasas, sellando el merengue a los bordes de la corteza.
Hornee en horno precalentado durante 10 minutos, hasta que se dore delicadamente.
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Nahuel Dimó Frago
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