Pastel de crema agria y pasas II Receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Extienda la masa para la cubierta y colóquela en un molde de 10 pulgadas. Espolvorea las pasas sobre el fondo de la masa.

Combina las yemas de huevo, el huevo, la crema agria, el almíbar, el azúcar, la nuez moscada, la vainilla y la harina en un tazón. Mezcle solo hasta que se mezclen, no demasiado. Vierta el relleno en la cáscara. Espolvorea un poco más de nuez moscada por encima. Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar y luego enfríe el pastel.