Pastel De Crema De Coco IV Receta
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Tiempo
Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X
Ingredientes
Azúcar Blanca Maicena Hornear Huevo Azúcar Blanca Huevo Mantequilla Leche Coco Sal Vainilla
Instrucciones
Combine 3/4 taza de azúcar, maicena, sal y leche en una cacerola pesada. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee. Continúe hirviendo durante un minuto. Retire del fuego.
En un tazón mediano, bata las 3 yemas de huevo. Agregue gradualmente 1/4 de la mezcla caliente a las yemas. Vierta las yemas nuevamente en la mezcla caliente restante revolviendo constantemente. Cocine, revolviendo constantemente, 30 segundos. Retire del fuego y agregue la mantequilla, la vainilla y el coco. Vierta en la base para tarta horneada. Deje enfriar en el refrigerador.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
En un tazón mediano de vidrio o metal, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue lentamente 6 cucharadas de azúcar mientras continúa batiendo hasta que las claras formen picos rígidos. Extienda el merengue sobre el pastel, sellándolo hasta los bordes y espolvoreando con coco.
Hornee en el horno precalentado hasta que el merengue esté tostado, de 10 a 15 minutos.
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Nahuel Rodero Jou
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