Receta Chutney De Manzana Y Tomate

Coloque las manzanas y el agua en una cacerola grande. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar durante 25 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Agregue más agua según sea necesario para mantener las manzanas hirviendo a fuego lento.

Envuelva la semilla de mostaza en una gasa y colóquela con las manzanas. Mezcle los tomates, las cebollas, el ajo, las sultanas, el azúcar, el curry en polvo, la pimienta de cayena, la sal y el vinagre en una cacerola. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto.

Lleve la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que quede un chutney espeso. Retire y deseche las semillas de mostaza envueltas. Selle el chutney en recipientes esterilizados hasta el momento de servir.