Receta de galletas de azúcar a la antigua II

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la maza. Cortar la mantequilla con una batidora de repostería o frotar entre los dedos. Cuando los trozos de mantequilla no sean más grandes que el tamaño de un guisante, agregue el huevo, la vainilla y la crema espesa. Mezcle bien. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Cortar en las formas deseadas con cortadores de galletas. Coloque las galletas con una separación de 1 1/2 pulgadas en bandejas para hornear.

Hornee durante 5 a 8 minutos en el horno precalentado, hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retire de las bandejas para hornear para enfriar en rejillas de alambre. Deje enfriar completamente antes de cubrir.

Para hacer el glaseado: En un tazón mediano, bata el azúcar glass, 1/2 cucharadita de vainilla, 1 1/2 cucharadas de crema y sal hasta que quede suave y cremoso. Extienda sobre las galletas enfriadas. Deje que el glaseado se seque antes de guardarlo o servirlo.*