Receta De Pan Hunza II
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Tiempo
Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de elaboración: 45 minutos Tiempo de cocinado: h 55 m
Ingredientes
Agua Pan Azúcar Blanca Huevo Levadura Leche Pasas Sal Margarina Huevo
Instrucciones
En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar y la sal. Haga un pozo en el centro de la harina y vierta la mezcla de levadura, las yemas de huevo, la margarina y la leche tibia. Revuelva hasta que se forme una masa suave. Conviértalo sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y flexible, aproximadamente 6 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
Desinfle la masa y gírela sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar las pasas. Divida la masa en dos partes iguales y forme panes. Coloque los panes en dos moldes para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasados. Cubra los panes con un paño húmedo y deje crecer hasta que doble su volumen, aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Cepille los panes levantados con claras de huevo. Hornee en horno precalentado durante 30 a 45 minutos, hasta que estén doradas.
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Axel Rabanedo Dimó
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