Receta de pastel de caqui

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Coloque una bandeja para hornear en la rejilla más baja del horno para precalentar.

Combine los huevos, la canela, el azúcar y la sal. Batir la crema, la pulpa de caqui, la mantequilla derretida y el jugo de limón. Viértalo en una base para pastel sin hornear.

Hornee durante 10 minutos en una bandeja para hornear precalentada. Reduzca el calor a 350 grados F (175 grados C) y hornee por 30 minutos más, o hasta que el centro esté casi firme pero todavía ligeramente ondulado. Enfriar completamente antes de rebanar. Sirva con crema batida, si lo desea.